[食譜] 療癒系料理 奶油帕瑪森起司義大利麵已刪文
有一張成品圖好讀部落格版：https://reurl.cc/4k17Y
日本作家白石一文在作品一瞬之光裡是這麼描述義大利麵的：
「 義大利麵配上海膽醬，原本佐餐的起司變成一片片的烏魚子。
吃一口麵，海膽的香味在嘴裡四溢。番茄沙拉淋上含有厚切片圓
蔥的奶油起司，這也是一道入口即化的絕佳美味。」
我實在太愛這段文字，總是在腦海裡反覆想像著：
在我面前是一盤豐腴滑順的義大利麵，我癡癡望著濃厚的海膽醬汁
與麵條相互交融，彷彿已融為一體。當我的臉靠近時，柔潤的奶油
香氣隨著熱氣撲鼻而來。慎重其事放進嘴裡，是無法形容的美好滋味。
文字擁有最美好的想像。而食物給予無與倫比的療癒能量。
日常生活裡，總會發生一些事，讓妳覺得自己不夠好，妳厭煩那些心
靈雞湯要妳懂得喜歡自己，喃喃自語著：「要是有這麼簡單就好了。」
接二連三的挫敗打擊會讓妳只想身體捲曲躲進沙發底下，抓住小時候的
被被 (如果還有的話)，讓疲倦不堪的思緒與身體得以稍作喘息。
「問題不在於世界是什麼樣子，在於你是什麼樣子。」
拍拍肩、捏捏臉頰，或許妳還是對於放在眼前的困境與挑戰束手無策，
但妳可以起身來，為自己做一道療癒豐腴的義大利麵。
隨自己高興，盡情地使用奶油、起司與番茄，熬煮成香濃的醬汁，
這時候就不要在乎食譜上規定的海鮮，任性的挑選自己最喜歡的種類，
也不要精算帕瑪森起司粉的克數，大膽豪邁地灑上去吧。我保證當妳
吃完這份義大利麵時，妳會擁有更多的勇氣。
奶油帕瑪森起司番茄海鮮義大利麵 作法
基本食材：義大利麵1人份 (種類隨妳喜好)，海鮮1人份 (蝦仁、小卷隨妳喜好)
番茄2顆、洋蔥1/2顆、蒜頭3瓣 ，橄欖油適量
療癒食材：奶油、帕瑪森起司粉、番茄罐頭
PS. 奶油與帕瑪森起司粉視情緒疲倦程度(不用酌量)加入
做法：
選一個妳用的最順手的鍋，倒入油，讓油熱一下，同時妳可能還在想為什麼
自己如此失敗，不要癟嘴，專心看著鍋子裡的油冒出油紋時，把蒜頭用丟入
鍋內 ，煎出蒜香後再將喜愛的海鮮一同放入鍋內慢慢煎熟 。
很多食譜都會建議妳在此時加入一點白酒，但酒都被沮喪的妳喝光了，沒關係，
夾起煎好的海鮮放入碗裡，撕取一張錫箔紙包住碗，讓海鮮保持熱度，到這裡，
妳的人生也該開始有點熱度了吧？
接著把切好小塊的洋蔥與番茄放入鍋內，與有點過量的奶油一同拌炒，當妳心
滿意足地看著奶油融入在洋蔥番茄之中時，即可加入蕃茄罐頭，進行醬汁煨煮
，同時另一起鍋，加入水與適量的鹽巴，煮沸後放入麵條，依照包裝上的指示
少煮兩分鐘。
煨煮的同時視自己喜歡的醬汁濃稠度加入幾勺煮麵汁，煮到自己喜歡的模樣後
，在這美好無比的番茄奶油醬汁裡拌入大量的帕瑪森起司粉，再加入煮好的麵
條一同煨煮1–2分鐘，
挑選一個妳喜愛的盤子，為自己呈上這盤香濃滑順的義大利麵
別忘了放入煎香的海鮮。
也別忘了只有妳具有令自己開心的力量。
Bon appetit!
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