[食譜] 繽紛亮眼菜色，百菇彩椒佐蘑菇牛排醬
百菇彩椒佐蘑菇牛排醬
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變成巧婦的偷吃步絕學就在這裡
煮菜不太上手沒關係，重要的是要會利用工具，牛排醬不只能搭配牛排
還能讓椒類變成好吃又下飯的菇菇料理
├ 食材：彩椒(紅/黃)各半顆、青蔥、蒜頭、盒裝菇類一盒(鴻喜菇/雪白菇)
├ 調味：些許鹽巴、蘑菇牛排醬
├ 做法：
└ 洗淨食材，將彩椒配合菇類形狀切成長條狀，方便夾取食用
└ 青蔥斜切段，菇類去蒂頭，拍兩三顆蒜頭備用
└ 起油鍋、放入蒜頭、蔥白爆香後，放入彩椒翻炒，將表面食材表面均勻沾附油脂
└ 加入鴻喜菇與雪白菇翻炒後，蓋上鍋蓋
└ 等鍋蓋上均勻布滿水蒸氣就差不多可以開蓋子囉
└ 加入青蔥段，倒入市售蘑菇牛排醬，約三個50元硬幣大小，酌量一小搓鹽巴
└ 拌勻醬汁大火收汁就可以上桌囉
菇類經加熱後易出水份，這道菜沒有另外加水烹煮，一樣有濃濃的湯汁
超美味的唷
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