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[問題] 請問無花果乾是發霉嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (weili)時間6年前 (2019/12/29 11:09), 6年前編輯推噓5(5推 0噓 10→)
留言15則, 5人參與, 6年前最新討論串1/1
家人三週前到土耳其遊玩買回無花果乾， 分一半給我，我忘了放冰箱， 現在長這樣， https://i.imgur.com/kRGQw1J.jpg
閃光燈拍 https://i.imgur.com/P08BL1E.jpg
家人的有放冰箱， 他們的表皮是比較光滑的，也比較黃， 我上網查有人說那是果粉？不是發霉？ 請問大家知道我的無花果乾是發霉了嗎？ 我有吃一個，味道好像沒變。 先謝謝大家了！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.58.139 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1577588962.A.989.html ※ 編輯: weili21021 (111.250.58.139 臺灣), 12/29/2019 11:11:10
推
12/29 11:53, 6年前 , 1F
不是發霉 它有果粉沒錯 果乾天然就是這樣 顏色會越來越深
12/29 11:53, 1F
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12/29 11:53, 6年前 , 2F
再久會有一點酒味 這時候還很好吃 再久就真的有酒味了..
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.會變苦
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放冰箱會減緩這個過程
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推
12/29 12:03, 6年前 , 5F
他就長這樣 比較怕的是蟲
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推
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怕的是有蟲+1
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推
12/29 17:28, 6年前 , 7F
無花果一定有蟲啊~大家知道無花果是葷的嗎XDD
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12/29 17:28, 6年前 , 8F
無花果的果實其實是他的花，所以會有小小的蟲爬進去無花
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12/29 17:28, 6年前 , 9F
果裡面產卵並傳播花粉，這樣植物才可以存活啊~雖然人工
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種植的無花果不需要靠這麼天然的方式來繁殖，但野外還是
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會有這樣的蟲蟲在，只是不用擔心的是無花果本身會釋放酵
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素處理掉蟲蟲的身體，加上千年來人們都是吃這樣的無花果
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長大的，安全上絕對沒有問題。只是如果是因為保存不良而
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長其他的蟲就要小心了
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推
12/29 19:13, 6年前 , 15F
泡酒～就沒有發霉的問題了，做麵包蛋糕都好吃
12/29 19:13, 15F
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