[閒聊] 下班快速準備小孩晚餐

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (USER)時間6年前 (2019/12/30 00:29), 編輯推噓26(26040)
留言66則, 27人參與, 7年前最新討論串1/1
大家都是怎樣下班快速準備小孩晚餐的? 總覺得要兼顧快速與多樣蔬菜營養均衡的推薦非常困難...... 常常都是一鍋白飯,一個青菜一個肉就已經快一小時,要五顏六色的餐點實在很難啊!冰 箱不就要經常囤著各色的菜嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.80.127 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1577636953.A.B1E.html

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滷肉燉菜系、涼拌系事先準備,最後補快炒系,結案
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12/30 00:46, 6年前 , 2F
推一樓 或是有些料理丟烤箱或是電鍋幫忙同步進行
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或週末一次煮一週份的冰箱常備菜 缺點是冰箱會爆炸
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12/30 05:14, 6年前 , 4F
小朋友很愛吃滷蛋的吧 滷三寶 滷蛋豆干海帶
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大個兒吃膩了 可改吃小的鷓鴣蛋
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炒飯炒麵一盤了事,紅蘿蔔/芹菜/青椒週末切粒丟冷凍
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,湯2-3天燉一鍋,葉菜清燙或直接加炒飯裡
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12/30 09:49, 6年前 , 8F
大家建議都很中肯啊 滷菜一鍋 烤魚/蒸魚丟下去弄熟的時候
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炒青菜 週間可穿插煮湯麵(配料跟麵全都下去)但以上週末
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時都要備好切好材料 不含收拾的時間應該很快 我覺得最耗
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時都是收廚房
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前一天先做好備菜動作,應該會比較快,一般三菜一湯大概
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可以控制在30分鐘內
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12/30 11:43, 6年前 , 14F
燙花椰菜、甜椒、雞胸肉(大賣場市售)+牛番茄、荷包蛋
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義大利麵、水餃、周日晚滷一鍋平常日備用
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有時候伴隨火鍋 燴飯...清蒸系列 加快上菜速度
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備料洗洗切切 才是最花時間的
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前一晚備好料會快很多
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法棍搭橄欖油+紅酒醋、好菇道料理、甜不辣炒韭菜花
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12/30 11:50, 6年前 , 20F
馬鈴薯泥、地瓜泥、烤馬鈴薯、烤地瓜、馬鈴薯烘蛋...
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12/30 11:53, 6年前 , 21F
照燒鮭魚、瘋狂水煮鱸(黃)魚、清蒸洋蔥起司鯛魚
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12/30 11:59, 6年前 , 22F
一般日常料理備料時間約花八成的時間,下鍋煮只花數分鐘
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12/30 12:00, 6年前 , 23F
要提升出菜速度建議你從備料時間下手會有很大的改善
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12/30 12:02, 6年前 , 24F
一開始我也是傻傻的,出第二道菜時,小童已經餓到把第一
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12/30 12:03, 6年前 , 25F
吃完了,等我煮好全部的菜,小童說他已經吃飽了 QQ 傻眼
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12/30 12:12, 6年前 , 26F
鷓鴣蛋 價錢是雞蛋三倍啊 QQ
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12/30 13:42, 6年前 , 27F
1. 提前擬好一周菜單 2.利用周末先備菜+切洗
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12/30 13:43, 6年前 , 28F
這樣下班回家只要先煮飯→煮湯→炒菜 時間省很多
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12/30 14:53, 6年前 , 29F
前一天先把菜洗好備好放冰箱 要退冰的食物前晚放冷藏
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12/30 18:10, 6年前 , 30F
肉類烤箱或燉煮 青椒玉米筍之類的偶爾烤到一半丟烤箱
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一爐炒菜一爐燉湯 前一天備菜
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12/30 18:31, 6年前 , 32F
蒜香清炒義大利麵
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12/30 20:01, 6年前 , 33F
電鍋料理*1+烤箱料理*1+瓦斯爐一道菜+一鍋湯,3菜一湯
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12/30 20:01, 6年前 , 34F
完成。
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12/30 20:20, 6年前 , 35F
costco冷凍蔬菜系列 冷凍炸物系列 很方便
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12/30 20:32, 6年前 , 36F
需要久燉入味的肉菜可以週末先弄好然後分裝冷凍,有些菜和肉
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12/30 20:32, 6年前 , 37F
也可以先洗好切好分裝冷凍,真的最花時間的就是備菜XD
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肉可以切塊切片的時候順便泡醃料,前一天(或早上出門前)拿下
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來退冰順便醃入味,晚上煮的時候只要丟進鍋煮熟就好
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假日先洗切備料放保鮮盒,平日下班煮就快很多
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12/30 20:34, 6年前 , 41F
可以搜尋常備菜、作り置き,習慣就很快
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12/30 21:47, 6年前 , 42F
這邊高手太多了,我現在都懶到全部切一切丟進去喇
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喇欸煮湯麵就吃了,真的沒有時間再搞剛那些,煮完開
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始吃洗碗看小孩功課訂正再看盯洗澡盯上床,職業婦女
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真的不是常人當的
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我爸媽都能1人顧4口瓦斯爐5點下班6點開飯2葷2素+蛋+湯
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我就辦不到3-40分鐘弄完那些 她們都表示從小煮開始就會了
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常備菜,或者韓式小菜假日做好可以直接吃
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01/02 02:16, 7年前 , 49F
蘆筍玉米筍菇類爆蒜頭一起炒,或是換成青花菜、彩椒、茭
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白筍類的呢?洗菜加烹煮不用十分鐘
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01/02 02:19, 7年前 , 51F
葉菜類的可以搭配肉片做變化,空心菜、油菜、芥蘭、莧菜搭
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配牛肉羊肉雞肉豬肉,也是十分鐘可處理,口味還可以蠔油沙
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茶清炒
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01/02 02:21, 7年前 , 54F
肉燥也很好用,打拋豬,純肉燥,蒼蠅頭什麼什麼的
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01/02 12:36, 7年前 , 55F
先備料+1,尤其煮花椰菜根本洗菜就花半小時了,我試過前晚
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01/02 12:37, 7年前 , 56F
備料,第二天只花15分鐘完成三菜一湯
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01/02 14:52, 7年前 , 57F
買冷凍的半成品 很快
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01/02 22:43, 7年前 , 58F
平日就各種炒在一起反正吃飽就好~
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一小時應該是含收拾吧,我都等半夜再來收
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01/04 17:24, 7年前 , 60F
電鍋煮飯, 玉米.毛豆.洋蔥.玉米筍.菇類...選2-3種切小丁
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01/04 17:24, 7年前 , 61F
一起煮,氣炸鍋弄魚或肉(我都把氣炸鍋當烤箱, 通常是烤鮭
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01/04 17:24, 7年前 , 62F
魚鯖魚或醃過的肉類), 瓦斯爐炒1.2道快速的菜(青菜+炒蛋
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01/04 17:24, 7年前 , 63F
類) 和煮湯,通常可以控制在40分鐘內完成, 一邊煮就要一
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邊收拾~每天都像打仗, 煮完一陣累, 但因為小孩還小, 總
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覺得這樣心比較安
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01/11 03:48, 7年前 , 66F
前一天備料+1
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文章代碼(AID): #1U2DHPiU (cookclub)
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