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[閒聊] 下班快速準備小孩晚餐

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (USER)時間6年前 (2019/12/30 00:29), 編輯推噓26(26推 0噓 40→)
留言66則, 27人參與, 7年前最新討論串1/1
大家都是怎樣下班快速準備小孩晚餐的？ 總覺得要兼顧快速與多樣蔬菜營養均衡的推薦非常困難...... 常常都是一鍋白飯，一個青菜一個肉就已經快一小時，要五顏六色的餐點實在很難啊！冰 箱不就要經常囤著各色的菜嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.80.127 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1577636953.A.B1E.html
推
12/30 00:31, 6年前 , 1F
滷肉燉菜系、涼拌系事先準備，最後補快炒系，結案
12/30 00:31, 1F
推
12/30 00:46, 6年前 , 2F
推一樓 或是有些料理丟烤箱或是電鍋幫忙同步進行
12/30 00:46, 2F
推
12/30 00:58, 6年前 , 3F
或週末一次煮一週份的冰箱常備菜 缺點是冰箱會爆炸
12/30 00:58, 3F
推
12/30 05:14, 6年前 , 4F
小朋友很愛吃滷蛋的吧 滷三寶 滷蛋豆干海帶
12/30 05:14, 4F
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12/30 05:15, 6年前 , 5F
大個兒吃膩了 可改吃小的鷓鴣蛋
12/30 05:15, 5F
推
12/30 09:33, 6年前 , 6F
炒飯炒麵一盤了事，紅蘿蔔/芹菜/青椒週末切粒丟冷凍
12/30 09:33, 6F
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12/30 09:33, 6年前 , 7F
，湯2-3天燉一鍋，葉菜清燙或直接加炒飯裡
12/30 09:33, 7F
推
12/30 09:49, 6年前 , 8F
大家建議都很中肯啊 滷菜一鍋 烤魚/蒸魚丟下去弄熟的時候
12/30 09:49, 8F
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12/30 09:49, 6年前 , 9F
炒青菜 週間可穿插煮湯麵（配料跟麵全都下去）但以上週末
12/30 09:49, 9F
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12/30 09:49, 6年前 , 10F
時都要備好切好材料 不含收拾的時間應該很快 我覺得最耗
12/30 09:49, 10F
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12/30 09:49, 6年前 , 11F
時都是收廚房
12/30 09:49, 11F
推
12/30 10:26, 6年前 , 12F
前一天先做好備菜動作，應該會比較快，一般三菜一湯大概
12/30 10:26, 12F
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12/30 10:26, 6年前 , 13F
可以控制在30分鐘內
12/30 10:26, 13F
推
12/30 11:43, 6年前 , 14F
燙花椰菜、甜椒、雞胸肉(大賣場市售)+牛番茄、荷包蛋
12/30 11:43, 14F
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12/30 11:44, 6年前 , 15F
義大利麵、水餃、周日晚滷一鍋平常日備用
12/30 11:44, 15F
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12/30 11:47, 6年前 , 16F
有時候伴隨火鍋 燴飯...清蒸系列 加快上菜速度
12/30 11:47, 16F
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12/30 11:47, 6年前 , 17F
備料洗洗切切 才是最花時間的
12/30 11:47, 17F
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12/30 11:47, 6年前 , 18F
前一晚備好料會快很多
12/30 11:47, 18F
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12/30 11:47, 6年前 , 19F
法棍搭橄欖油+紅酒醋、好菇道料理、甜不辣炒韭菜花
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12/30 11:50, 6年前 , 20F
馬鈴薯泥、地瓜泥、烤馬鈴薯、烤地瓜、馬鈴薯烘蛋...
12/30 11:50, 20F
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12/30 11:53, 6年前 , 21F
照燒鮭魚、瘋狂水煮鱸(黃)魚、清蒸洋蔥起司鯛魚
12/30 11:53, 21F
推
12/30 11:59, 6年前 , 22F
一般日常料理備料時間約花八成的時間，下鍋煮只花數分鐘
12/30 11:59, 22F
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12/30 12:00, 6年前 , 23F
要提升出菜速度建議你從備料時間下手會有很大的改善
12/30 12:00, 23F
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12/30 12:02, 6年前 , 24F
一開始我也是傻傻的，出第二道菜時，小童已經餓到把第一
12/30 12:02, 24F
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12/30 12:03, 6年前 , 25F
吃完了，等我煮好全部的菜，小童說他已經吃飽了 QQ 傻眼
12/30 12:03, 25F
推
12/30 12:12, 6年前 , 26F
鷓鴣蛋 價錢是雞蛋三倍啊 QQ
12/30 12:12, 26F
推
12/30 13:42, 6年前 , 27F
1. 提前擬好一周菜單 2.利用周末先備菜+切洗
12/30 13:42, 27F
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12/30 13:43, 6年前 , 28F
這樣下班回家只要先煮飯→煮湯→炒菜 時間省很多
12/30 13:43, 28F
推
12/30 14:53, 6年前 , 29F
前一天先把菜洗好備好放冰箱 要退冰的食物前晚放冷藏
12/30 14:53, 29F
推
12/30 18:10, 6年前 , 30F
肉類烤箱或燉煮 青椒玉米筍之類的偶爾烤到一半丟烤箱
12/30 18:10, 30F
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12/30 18:10, 6年前 , 31F
一爐炒菜一爐燉湯 前一天備菜
12/30 18:10, 31F
推
12/30 18:31, 6年前 , 32F
蒜香清炒義大利麵
12/30 18:31, 32F
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12/30 20:01, 6年前 , 33F
電鍋料理*1+烤箱料理*1+瓦斯爐一道菜+一鍋湯，3菜一湯
12/30 20:01, 33F
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12/30 20:01, 6年前 , 34F
完成。
12/30 20:01, 34F
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12/30 20:20, 6年前 , 35F
costco冷凍蔬菜系列 冷凍炸物系列 很方便
12/30 20:20, 35F
推
12/30 20:32, 6年前 , 36F
需要久燉入味的肉菜可以週末先弄好然後分裝冷凍，有些菜和肉
12/30 20:32, 36F
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12/30 20:32, 6年前 , 37F
也可以先洗好切好分裝冷凍，真的最花時間的就是備菜XD
12/30 20:32, 37F
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12/30 20:32, 6年前 , 38F
肉可以切塊切片的時候順便泡醃料，前一天(或早上出門前)拿下
12/30 20:32, 38F
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12/30 20:32, 6年前 , 39F
來退冰順便醃入味，晚上煮的時候只要丟進鍋煮熟就好
12/30 20:32, 39F
推
12/30 20:33, 6年前 , 40F
假日先洗切備料放保鮮盒，平日下班煮就快很多
12/30 20:33, 40F
推
12/30 20:34, 6年前 , 41F
可以搜尋常備菜、作り置き，習慣就很快
12/30 20:34, 41F
推
12/30 21:47, 6年前 , 42F
這邊高手太多了，我現在都懶到全部切一切丟進去喇
12/30 21:47, 42F
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12/30 21:47, 6年前 , 43F
喇欸煮湯麵就吃了，真的沒有時間再搞剛那些，煮完開
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12/30 21:47, 6年前 , 44F
始吃洗碗看小孩功課訂正再看盯洗澡盯上床，職業婦女
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12/30 21:47, 6年前 , 45F
真的不是常人當的
12/30 21:47, 45F
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12/31 00:39, 6年前 , 46F
我爸媽都能1人顧4口瓦斯爐5點下班6點開飯2葷2素+蛋+湯
12/31 00:39, 46F
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12/31 00:40, 6年前 , 47F
我就辦不到3-40分鐘弄完那些 她們都表示從小煮開始就會了
12/31 00:40, 47F
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12/31 03:43, 6年前 , 48F
常備菜，或者韓式小菜假日做好可以直接吃
12/31 03:43, 48F
推
01/02 02:16, 7年前 , 49F
蘆筍玉米筍菇類爆蒜頭一起炒，或是換成青花菜、彩椒、茭
01/02 02:16, 49F
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01/02 02:16, 7年前 , 50F
白筍類的呢？洗菜加烹煮不用十分鐘
01/02 02:16, 50F
推
01/02 02:19, 7年前 , 51F
葉菜類的可以搭配肉片做變化，空心菜、油菜、芥蘭、莧菜搭
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01/02 02:19, 7年前 , 52F
配牛肉羊肉雞肉豬肉，也是十分鐘可處理，口味還可以蠔油沙
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01/02 02:19, 7年前 , 53F
茶清炒
01/02 02:19, 53F
推
01/02 02:21, 7年前 , 54F
肉燥也很好用，打拋豬，純肉燥，蒼蠅頭什麼什麼的
01/02 02:21, 54F
推
01/02 12:36, 7年前 , 55F
先備料+1，尤其煮花椰菜根本洗菜就花半小時了，我試過前晚
01/02 12:36, 55F
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01/02 12:37, 7年前 , 56F
備料，第二天只花15分鐘完成三菜一湯
01/02 12:37, 56F
推
01/02 14:52, 7年前 , 57F
買冷凍的半成品 很快
01/02 14:52, 57F
推
01/02 22:43, 7年前 , 58F
平日就各種炒在一起反正吃飽就好～
01/02 22:43, 58F
→
01/03 17:13, 7年前 , 59F
一小時應該是含收拾吧，我都等半夜再來收
01/03 17:13, 59F
推
01/04 17:24, 7年前 , 60F
電鍋煮飯, 玉米.毛豆.洋蔥.玉米筍.菇類...選2-3種切小丁
01/04 17:24, 60F
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01/04 17:24, 7年前 , 61F
一起煮,氣炸鍋弄魚或肉(我都把氣炸鍋當烤箱, 通常是烤鮭
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01/04 17:24, 7年前 , 62F
魚鯖魚或醃過的肉類), 瓦斯爐炒1.2道快速的菜(青菜＋炒蛋
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01/04 17:24, 7年前 , 63F
類) 和煮湯,通常可以控制在40分鐘內完成, 一邊煮就要一
01/04 17:24, 63F
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01/04 17:24, 7年前 , 64F
邊收拾～每天都像打仗, 煮完一陣累, 但因為小孩還小, 總
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01/04 17:24, 7年前 , 65F
覺得這樣心比較安
01/04 17:24, 65F
推
01/11 03:48, 7年前 , 66F
前一天備料+1
01/11 03:48, 66F
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