PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 炒茴香菜苦苦的

看板cookclub (烹飪DIY)作者sagwow (不是我)時間6年前 (2020/01/21 22:48)推噓6(7推 1噓 1→)

留言9則, 9人參與討論串1/1

以前吃過包茴香葉的水餃，非常喜歡那個味道。所以看到冬天市場有賣茴香後，就買了一把回家炒(20元超大一把@@) 麻油先熱，然後下蒜頭，下切段的茴香。莖先下，炒軟了再下葉。有加一點水，最後加鹽調味。問題是炒出來後味道有點苦苦的…… 以前吃茴香水餃都沒有這個苦味，有人知道怎樣炒能不會苦嗎QQ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.82.213 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1579618091.A.132.html

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