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[問題] 杏仁瓦片的背面有皺褶感

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (nuan)時間6年前 (2020/01/23 20:13), 編輯推噓8(8推 0噓 7→)
留言15則, 9人參與, 6年前最新討論串1/1
如圖 第一次做杏仁瓦片 不知道為什麼烤起來背面皺皺的 https://i.imgur.com/M0xatzC.jpg
是因為撲的不夠薄嗎 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.115.253 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1579781639.A.487.html
推
01/23 20:27, 6年前 , 1F
烘焙紙的關係吧～
01/23 20:27, 1F
推
01/23 20:39, 6年前 , 2F
烘焙紙皺皺的吧，可是這長得不像杏仁瓦片像餅乾內
01/23 20:39, 2F
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01/23 20:46, 6年前 , 3F
這次推的更薄（我知道
01/23 20:46, 3F
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01/23 20:46, 6年前 , 4F
杏仁片量不夠 但是背面還是皺皺的）
01/23 20:46, 4F
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01/23 20:46, 6年前 , 5F
01/23 20:46, 5F
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01/23 20:47, 6年前 , 6F
所以是烤盤紙要換嗎
01/23 20:47, 6F
推
01/23 20:55, 6年前 , 7F
烘焙紙在推的過程有保持平整嗎？
01/23 20:55, 7F
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01/23 21:04, 6年前 , 8F
喔～～謝謝j大 可能是因為我直接放在烤盤上鋪的關係
01/23 21:04, 8F
推
01/23 22:55, 6年前 , 9F
在烤盤四邊角落點一點麵糊(沒杏仁的)紙就不會動了
01/23 22:55, 9F
推
01/24 00:11, 6年前 , 10F
烘焙紙遇到水氣就會皺皺的，直接在不沾烤盤上推試試看？
01/24 00:11, 10F
推
01/24 10:20, 6年前 , 11F
用烤盤布～
01/24 10:20, 11F
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01/24 11:27, 6年前 , 12F
把紙沾濕然後拿去烤乾會變皺很正常,所以請用"烤盤布"
01/24 11:27, 12F
推
01/24 11:53, 6年前 , 13F
我用不沾烤盤噴油就會得到光亮的背面
01/24 11:53, 13F
推
01/24 12:58, 6年前 , 14F
請用烤布烤墊
01/24 12:58, 14F
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01/25 21:02, 6年前 , 15F
謝謝大家
01/25 21:02, 15F
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