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[食譜] 胡椒蝦

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (isabella)時間5年前 (2020/07/02 21:23), 5年前編輯推噓3(3推 0噓 3→)
留言6則, 5人參與, 5年前最新討論串2/2 (看更多)
在家也能輕鬆做出胡椒蝦來喔～ 食譜影片：https://youtu.be/tbF9Y2t0tcU
醃蝦食材 草蝦12隻 白胡椒粉適量 鹽適量 香油適量 米酒適量 調味料食材 蒜頭碎 適量 辣椒碎1根 蔥花適量 糖少許 鹽巴 1大匙 白胡椒粉大量 黑胡椒粉適量 香油 少許 做法： 1. 首先將白蝦去鬚、開背、去腸泥，下適量鹽、白胡椒、香油攪拌均勻。 2. 取一鍋開大火下油，放入蝦子煎至雙面稍微上色，下蒜頭碎、辣椒碎略炒。 3. 下鹽、白胡椒、黑胡椒翻炒均勻，起鍋前下香油、蔥花。 4. 最後用吹風機將蝦子吹乾即可。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.145.37 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1593696210.A.4E6.html → Tunnel: 為何要用吹風機將蝦子吹乾??? 炒好後用吹風機馬上吹乾，可以讓胡椒粉附著在蝦子的表面，更加入味！ 07/02 21:24 ※ 編輯: isabella513 (220.135.145.37 臺灣) ※ 編輯: isabella513 (220.135.145.37 臺灣), 07/02/2020 21:55:47
推
07/03 05:27, 5年前 , 1F
適量是個讓人摸不著頭緒的單位啊！
07/03 05:27, 1F
→
07/03 09:13, 5年前 , 2F
XD 充滿問號的一篇文
07/03 09:13, 2F
料理調味就是憑感覺呀～XD ※ 編輯: isabella513 (118.163.56.217 臺灣), 07/03/2020 10:01:04
推
07/04 00:50, 5年前 , 3F
如果適量是一種感覺 少許應該是一種境界
07/04 00:50, 3F
→
07/04 21:50, 5年前 , 4F
哈哈，推樓上推文，好有境界的一個畫面
07/04 21:50, 4F
推
07/07 13:28, 5年前 , 5F
好特別的蝦子再用吹風機吹乾，煮法跟一般影片分享不太一
07/07 13:28, 5F
→
07/07 13:28, 5年前 , 6F
樣，謝謝分享
07/07 13:28, 6F
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