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[食譜] 韓式冷麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (吾要失態了！)時間4年前 (2020/06/05 02:36), 4年前編輯推噓4(4推 0噓 1→)
留言5則, 5人參與, 4年前最新討論串1/2 (看更多)
昨天上版問麵線要怎麼銷 後來在yt上看到韓式冷麵 想說不然就這個吧，簡單好做 https://youtu.be/A976jtcSP3o
成品: https://i.imgur.com/ijTqMWP.jpg
醬料: 蘋果 大蒜 青蔥 洋蔥 韓式辣椒醬 韓式辣椒粉 糖 糖漿 醬油 (我還額外加了豆瓣醬) 檸檬汁(不想加雪碧可以直接用檸檬汁去增添"酸"的味道，或是醋應該也可以 水 直接用調理機打成醬 麵線 煮一鍋熱水，準備一鍋清水、一鍋冰塊(或冰水 接近沸騰時用清水洗麵線，洗掉多餘的鹽和澱粉就立即下鍋煮，煮沸後撈起冰鎮，麵線因 為洗去外面的澱粉，比較不會黏在一起 加入拌醬 配料自由配，我加了酸泡菜和小黃瓜、半熟蛋 醬料帶有淡淡的蘋果香，我刻意糖加了多一點，非常適合夏天的清爽拌麵。 加入川燙的肉品也很棒。 分享給每一個，因為家裡法會參加太多而有一堆壽麵的人www -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.11.107 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1591295814.A.FAA.html
推
06/05 06:42, 4年前 , 1F
夏天挺適合
06/05 06:42, 1F
推
06/05 08:00, 4年前 , 2F
看起來很好吃！謝謝分享
06/05 08:00, 2F
※ 編輯: silver0314 (101.10.11.107 臺灣), 06/05/2020 11:55:04
推
06/05 14:26, 4年前 , 3F
推
06/05 14:26, 3F
推
06/05 21:29, 4年前 , 4F
韓式天使頭髮沙拉XD + <3 ...
06/05 21:29, 4F
→
06/06 00:45, 4年前 , 5F
韓式冷麵也有很多是湯麵版的
06/06 00:45, 5F
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