[食譜] 醋風味香煎培根馬鈴薯早午餐
喜歡吃馬鈴薯
但自己在家不會想用炸的方式烹調
也沒有氣炸鍋
用烤的是不錯 但太花時間 至少要烤半小時以上
最後發現直接用平底鍋直接煎最快 效果也不會輸烤或炸的
先上影音版
https://www.youtube.com/watch?v=-M3RJOq-bxw
食材：
馬鈴薯 2顆
四季豆 100g
雪白菇 50g
洋蔥 1/6個
培根火鍋肉片 5片
橄欖油
奶油
鹽
黑胡椒
巴薩米克醋
奧勒岡
羅勒
之前看過奧利佛做烤馬鈴薯有加入巴薩米克醋
試了一次之後現在我也常常用醋來做調味
作法其實很簡單
先煎馬鈴薯，馬鈴薯用奶油煎到變色
就可以依序放入肉、菇類、洋蔥
鹽與胡椒自己加入適量
最後加入香料與醋來做調味（醋也不要加太多 自己斟酌）
因為鍋子不夠大所以四季豆跟蛋另外處理
四季豆用鹽跟大蒜粉調味即可
最後一起盛盤就是一道簡單美味的早午餐！
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