[問題] 不沾鍋、美食鍋、薑蒜香氣三個問題～
想請問一下，
最近家裡不沾鍋差不多要換了。但我不太清楚怎麼選。
爬文發現大家挺推特福的，那現在有兩個選手：
1：特福 大理石 28公分 小炒鍋。
跟
2：特福 鈦金礦物 30公分 不沾小炒鍋 含玻璃蓋。
（我不知道大理石跟普通黑色的不沾鍋的差別在哪，想請問哪個好？）
再來是美食鍋。
這個是想在公司裡面簡單煮食用。
應該會煮泡麵加個蛋，水餃，誇張點可能會想吃個簡單的單人小火鍋。
爬文大家似乎挺推魔力家美食鍋（含蒸架）。
想請問大家大概都買多大尺寸比較方便用？
最後是薑蒜的香味問題。
有時候在看影片時，都會提到爆香。
可是我家的薑、蒜不是每次都會有那種爆香的香味。
尤其是薑。
我原本沒注意這件事。
是有一次做蕃茄蛋花湯時，當時的薑發出了我覺得超級香的味道！
https://i.imgur.com/hwUhlBj.jpg
〈好香的薑紀念之圖〉
因為嫩薑都會被我放到壞掉，所以都用老薑。然後每次都是切成絲。
冷油就丟下去了。
蒜的話都是拍散後隨便切碎。一樣冷油就下去。偶有蒜香味。
所以這有什麼特殊技巧嗎？還是只是薑、蒜新不新鮮導致的？
（我家的都很不新鮮，因為都自己吃，要吃很久…如果是這樣的話就認了…）
問這麼多問題不好意思，謝謝大家～
--
There is no dark side of the moon, really.
Matter of fact, it's all dark.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.97.76 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1596980225.A.EF3.html
推
08/09 21:42,
3年前
, 1F
08/09 21:42, 1F
→
08/09 21:42,
3年前
, 2F
08/09 21:42, 2F
→
08/09 21:43,
3年前
, 3F
08/09 21:43, 3F
→
08/09 21:45,
3年前
, 4F
08/09 21:45, 4F
→
08/09 21:46,
3年前
, 5F
08/09 21:46, 5F
→
08/09 21:47,
3年前
, 6F
08/09 21:47, 6F
→
08/09 21:47,
3年前
, 7F
08/09 21:47, 7F
推
08/09 21:48,
3年前
, 8F
08/09 21:48, 8F
推
08/09 22:08,
3年前
, 9F
08/09 22:08, 9F
推
08/10 04:24,
3年前
, 10F
08/10 04:24, 10F
→
08/10 04:24,
3年前
, 11F
08/10 04:24, 11F
→
08/10 11:30,
3年前
, 12F
08/10 11:30, 12F
推
08/10 12:39,
3年前
, 13F
08/10 12:39, 13F
→
08/10 12:39,
3年前
, 14F
08/10 12:39, 14F
→
08/10 12:46,
3年前
, 15F
08/10 12:46, 15F
→
08/10 12:46,
3年前
, 16F
08/10 12:46, 16F
推
08/11 00:42,
3年前
, 17F
08/11 00:42, 17F
→
08/11 00:42,
3年前
, 18F
08/11 00:42, 18F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
