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[問題] 椰子肉取得方式

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間3年前 (2020/08/09 09:34), 編輯推噓8(8推 0噓 16→)
留言24則, 9人參與, 3年前最新討論串1/1
昨天去西堤喝到椰子清雞湯 覺得還不錯想自己煮來試試 今天就向菜商叫了兩顆椰子 可是撥開之後發現完全沒有肉啊？ 有熟椰子的大大可以介紹一下椰子的相關常識 或是椰子肉在台南要怎麼買到呢 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.40.202 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1596936899.A.16F.html
推
08/09 09:49, 3年前 , 1F
在台北也想知道+1之後做泰國菜想自製新鮮椰奶～
08/09 09:49, 1F
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08/09 09:50, 3年前 , 2F
若有提供椰子去殼取淨肉的服務更棒，自己削太累啦Orz
08/09 09:50, 2F
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08/09 09:59, 3年前 , 3F
整顆撥開後發現完全沒有果肉真的令人絕望
08/09 09:59, 3F
推
08/09 10:56, 3年前 , 4F
果肉要老椰子才多 台灣椰子都是為了喝椰子水很嫩就摘了
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08/09 10:56, 3年前 , 5F
所以果肉 可以去家樂福買泰國椰子 買的時候搖ㄧ搖 水聲
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08/09 10:56, 3年前 , 6F
越小的果肉越多
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08/09 11:01, 3年前 , 7F
所以*沒*果肉
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08/09 11:09, 3年前 , 8F
買椰肉罐頭比較快
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08/09 11:12, 3年前 , 9F
家樂福(筆記)
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08/09 11:12, 3年前 , 10F
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08/09 11:13, 3年前 , 11F
看起來不錯，下面有說可以做椰奶，但還是要自己削Orz
08/09 11:13, 11F
推
08/09 11:25, 3年前 , 12F
肥丁手工的頻道有集自製椰奶和椰絲的可以參考她怎麼處理
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08/09 11:25, 3年前 , 13F
椰子
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08/09 11:34, 3年前 , 14F
感謝諸位大大！
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08/09 13:41, 3年前 , 15F
我當時也是看肥丁 不過她開椰子的方式我覺得很難覆製
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08/09 13:41, 3年前 , 16F
後來是用刀背沿著椰子敲ㄧ圈弄開的 (打開看到白花花椰
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08/09 13:41, 3年前 , 17F
肉的瞬間很療癒:D) 給原po參考
08/09 13:41, 17F
推
08/09 15:45, 3年前 , 18F
路邊賣椰子水的攤，請老闆挑，看要薄的還厚的，取水後再麻
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08/09 15:45, 3年前 , 19F
煩老闆剖半回家自己挖，我家是這樣啦
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推
08/09 15:58, 3年前 , 20F
剝好皮的香水椰子裡面有肉
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08/09 21:48, 3年前 , 21F
香水椰子一般人家裡的東西開不了
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08/09 21:48, 3年前 , 22F
要挖果肉的話要找老椰子，譬如香港長賣那種外觀黑的
08/09 21:48, 22F
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08/11 19:46, 3年前 , 23F
剝好皮的椰子拿去冷凍就會自然裂開一圈環狀，再解凍就很容
08/11 19:46, 23F
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08/11 19:46, 3年前 , 24F
易取出椰肉了
08/11 19:46, 24F
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