Re: [問題] 請推薦食材丟進去煮之後就可以出門的鍋具
分享簡易快速備餐的作法!
首先我會把三天份的食材提前清洗裁切好,分裝在夾鏈袋中盡量擠出空氣。雖然營養會稍
微流失,不過備料是非常耗時的,提前準備可以大幅度的改善這個情況。(夾鏈袋可以清
洗後重複使用)不少涼拌菜做好之後也能在冰箱保存幾天,像是冷滷味、溏心蛋、各類泡
菜等等,為餐桌增添一些色彩風味。
因為電鍋沒有定溫效果,把食物一直悶在電鍋裡會有食物中毒的疑慮。取而代之,燉煮類
的食物一次做三四餐的份量,做好直接用保鮮盒分裝丟冷凍。上班前拿一盒出來放冷藏,
晚上加熱就非常快了。白飯也能同樣辦理,記得要煮好趁熱冷凍才能達到最佳口感,同時
避免中溫區間細菌滋生。
另外,我蠻推薦微波盒這個產品 我是用日本的gourlab不過其他品牌差異應該也不大。相
較於過去一盤青菜就要開個鍋炒或燙,微波盒一分鐘搞定還少洗一個鍋子加盤子,蠻多應
用方式真心覺得方便。
幻想一個情境:下班後從冰箱拿出解凍的番茄燉牛腩、白飯和一包地瓜葉即煮包,分別用
微波爐加熱再拿油蔥酥跟鹽把菜葉一拌,一人再切顆滷蛋,不用十五分鐘就有營養豐富的
一餐了呢!
這樣有方便到嗎?
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