[心得] <一鴨兩吃>麻辣鴨血麵&麻辣鴨血粥
那天看到笑叔的影片就一直想要自己動手做做看,尤其是鴨血粥
這邊跟大家分享作法~還有試吃心得!
https://imgur.com/i5ZpRDL
#老蕭麻辣鴨血X花椒乾拌麵(1人份) —————————————
【食材說明】
老蕭麻辣鴨血 1盒 (鴨血、泡麵、花椒油) 水100ml
https://imgur.com/xJZoPBa
#老蕭麻辣鴨血粥(1~2人份) —————————————
【食材說明】
老蕭麻辣鴨血 1盒 (鴨血、泡麵、花椒油)
白飯 100克 蛋 1顆(有人喜歡蛋花 有人喜歡蛋包) 水100ml
【小配料】
蔥花 少許 我自己是買蔥買回來都會切碎冷凍,所以直接是下冷凍蔥花
有新鮮蔥的人,大約準備1.5支即可
【小提醒】
1.喜歡吃麵爛爛的要煮超過8分鐘在撈起
2.喜歡吃咬嚼勁的6分鐘就可以了
3.單獨淋花椒油吃乾的香氣最佳 (有人不喜歡湯底太多花椒味)
4.第二輪煮粥順序,最後大火稍微收汁 (白飯、雞蛋可蛋花、可蛋包)
https://imgur.com/VuiKeju
心得篇~ --------------------------------------------------
我和老公的總結是沒有平常吃微辣或小辣的會很愛,
但因為老公平常吃很辣所以覺得不夠辣,有再加一點辣椒醬,
但我們一致認為香料很實在,很有四川麻辣的感覺,湯頭很像海底撈,不只純辣椒,
還有花椒香料的香氣,另外是淋在麵上的花椒油,好香喔!花椒香味很明顯!
在來說說整體的份量,女生來講有點飽,男生來說剛好,
(比曾拌麵大概多了1/3的麵量)
鴨血總共有4塊,跟外面平常吃的感覺很像,但如果大塊一點會覺得更經濟實惠
整體來說是好吃的!
149這個價格我們是覺得偶而吃還蠻享受的,確實是外面吃不到的好味道,
又可以常溫保存
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他推薦的裡面我只吃過太和殿,湯頭我沒這麼喜歡,
大甲佳旭朋友也都蠻喜歡的,有機會試吃在來分享跟老蕭的差別
噓
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※ 編輯: sweetinant (111.250.26.78 臺灣), 01/24/2021 01:58:35
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