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[問題] 起司 種類-泡麵、焗烤、三明治

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (pl)時間4年前 (2021/03/24 16:16), 4年前編輯推噓12(12推 0噓 34→)
留言46則, 12人參與, 4年前最新討論串1/1
大家好 想問版友 1、2、3、起司到底差在哪 https://i.imgur.com/mlitjlX.jpg
夾麵包、吐司、披薩、泡麵、焗烤麵飯 感覺每一種料理都要用不一樣的起司 可是我想買一個通用的 貴一點沒關係 想問 要買哪一個？ 另外 有沒有人起司片單吃啊？ 最後想問 如果買2 其實那個包裝打開後 它的起司片沒有一片一片包裝 這樣會不會很快就壞了 因為我會放很久QQ一個人吃不完 以上 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.8.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1616573811.A.4FC.html
推
03/24 16:28, 4年前 , 1F
依照你圖片選的話我會選絲狀的料理起司，拆封後放冷凍，
03/24 16:28, 1F
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03/24 16:28, 4年前 , 2F
要用時敲一敲。我的方法提供參考～
03/24 16:28, 2F
第三層嗎？那可以放吐司內嗎？ ※ 編輯: plok0202 (223.140.8.192 臺灣), 03/24/2021 16:35:36
推
03/24 16:35, 4年前 , 3F
單吃的話我喜歡煙燻切達切成塊狀，想到就流口水
03/24 16:35, 3F
好像好好吃 但目前不考慮塊狀><
推
03/24 16:41, 4年前 , 4F
放在吐司上加熱融化可以呀。不加熱的話就...冰冰的
03/24 16:41, 4F
哇 流口水
推
03/24 16:47, 4年前 , 5F
2開封後放冷藏會慢慢的乾掉，放太久還會發霉...
03/24 16:47, 5F
感謝意見 ※ 編輯: plok0202 (223.140.8.192 臺灣), 03/24/2021 17:02:10
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03/24 17:46, 4年前 , 6F
比較簡易的差別是，第一層跟第三層都是所謂的「加工起司」
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03/24 17:46, 4年前 , 7F
，使用單一或多種類起司原料增加一些化工材料使產品風味或
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03/24 17:46, 4年前 , 8F
口感均值化，依照所含起司成份不同要稱之為起司風味食品也
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03/24 17:46, 4年前 , 9F
不是不行...而一三的差別在於三加熱後多半可以拉出長長很
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03/24 17:46, 4年前 , 10F
有滿足感的絲所以常用於焗烤。而二是真正的單一起司原塊切
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03/24 17:46, 4年前 , 11F
片，所以相對來說二通常也比較不好保存。
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03/24 17:51, 4年前 , 12F
還有一種包裝很像三但你照片裡沒拍到的是起司原塊刨絲，但
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03/24 17:51, 4年前 , 13F
那種產品品名多半不會是乳酪絲而會是起司名加或不加乳酪絲
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03/24 17:51, 4年前 , 14F
，就像你的二也不是像一號一樣只叫起司片而是會寫例如高達
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03/24 17:51, 4年前 , 15F
起司片或莫札瑞拉起司片
03/24 17:51, 15F
g大 你好專業喔>< 想問 如果買2要怎麼保存？他開封後 一片一片沒有包裝 有點煩惱XD
推
03/24 18:35, 4年前 , 16F
這兩天剛好有這個煩惱！借串問有推薦單片包裝烤了會
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03/24 18:35, 4年前 , 17F
融化的嗎，上次買了片裝的mozzarella 烤了不會化QQ
03/24 18:35, 17F
※ 編輯: plok0202 (223.140.82.179 臺灣), 03/24/2021 18:44:42
推
03/24 19:02, 4年前 , 18F
推g大的說明，買2可以開封後用保鮮膜分裝包起來，一份
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03/24 19:02, 4年前 , 19F
兩星期要吃完，其他冷凍保存。
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03/24 19:02, 4年前 , 20F
最近常一個人買costco超大包起司，都是這樣分XD
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03/24 19:03, 4年前 , 21F
ps我覺得加工起司不好吃很多
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03/24 19:41, 4年前 , 22F
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03/24 19:41, 4年前 , 23F
請問如果是這種。開封未用完，用鋁箔包好，放冷藏，還會
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03/24 19:42, 4年前 , 24F
容易壞嗎？
03/24 19:42, 24F
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03/24 20:00, 4年前 , 25F
上面這種就是原塊直接賣未切片也未刨絲囉，只要是原塊就是
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03/24 20:00, 4年前 , 26F
使用樓上p大所說的保存方法。不過有些種類不是很適合冷凍
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03/24 20:00, 4年前 , 27F
最好直接冷藏兩週吃完，冷凍再解凍口感會不太好，但每個人
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03/24 20:00, 4年前 , 28F
對口感好不好能不能接受就又不一樣了，例如照片有出現的高
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03/24 20:00, 4年前 , 29F
達和莫札瑞拉我都可以，但卡門貝爾冷凍我不行XD
03/24 20:00, 29F
推
03/24 21:25, 4年前 , 30F
卡門貝爾真的母湯冷凍，吐司多抹一點加果醬很好吃的
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03/24 21:25, 4年前 , 31F
，通常兩個人兩三天可以吃完。起司絲也可以分裝小份
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嗚嗚 小妹單身狗>< 會儘快找到同伴的^_^
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03/24 21:25, 4年前 , 32F
冷凍喔
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※ 編輯: plok0202 (223.140.82.179 臺灣), 03/24/2021 21:53:37
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03/24 22:04, 4年前 , 33F
我只吃2 開封後不用特別處理啊 十天內吃完不會壞掉
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03/24 22:05, 4年前 , 34F
千萬不要冷凍 會碎掉口感變得很怪 也不建議用保鮮膜分裝
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03/24 22:05, 4年前 , 35F
手指摸來摸去加上包起來不通風反而更容易生黴
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03/24 22:09, 4年前 , 36F
高達起司我不到一星期就可以吃掉一包 單吃很好吃
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03/25 02:12, 4年前 , 37F
能適量購買不需冷凍就吃完當然是最好的，冷凍就是人丁單薄
03/25 02:12, 37F
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03/25 02:12, 4年前 , 38F
沒有辦法的辦法囉。但分裝當然是用乾淨的工具不是用手摸來
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03/25 02:12, 4年前 , 39F
摸去啊啊啊啊lol
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推
03/25 08:34, 4年前 , 40F
1偶爾會單吃 主要看個別人習慣XD
03/25 08:34, 40F
推
03/25 09:03, 4年前 , 41F
2的話可以用烹飪紙或者保鮮膜分裝馬上推冷凍保存,要吃再拿
03/25 09:03, 41F
推
03/25 09:49, 4年前 , 42F
2我會用廚房紙巾(吸濕)包起來放到密封袋裡面 拿的時候
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03/25 09:49, 4年前 , 43F
不要摸到下一片 10片裝的吃個兩三週沒問題
03/25 09:49, 43F
請問是分裝完冷凍嗎？可以放2-3禮拜？還是可以放更久？
推
03/25 12:12, 4年前 , 44F
2的右邊好吃 可以分裝冷凍喔
03/25 12:12, 44F
129元還是117元那個？XD ※ 編輯: plok0202 (223.136.0.162 臺灣), 03/25/2021 14:30:20 ※ 編輯: plok0202 (223.136.0.162 臺灣), 03/25/2021 14:31:06
推
03/25 23:46, 4年前 , 45F
我自己買這種十片裝的不會冷凍也不會分裝 就照我上面講
03/25 23:46, 45F
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03/25 23:46, 4年前 , 46F
的保存放冷藏盡快吃完 買好市多的才會分裝冷凍
03/25 23:46, 46F
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