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[問題] 燙青菜瀝水方式

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (貓貓嗚啦)時間3年前 (2021/04/06 20:17), 3年前編輯推噓21(21推 0噓 24→)
留言45則, 26人參與, 3年前最新討論串1/1
平日晚上都會先燙青菜當隔天午餐 但每次到了隔天中午要微波時就會發現菜出了很多水… 有試過煮起來後用漏勺壓一壓再把水倒掉，重複好幾次 但隔天都還是有水… 靈機一動想到好像有用轉的沙拉瀝水籃，但看商品說明好像都是給生菜用，不知道耐熱夠不 夠… 有版友知道有無比較耐熱的瀝水籃嗎？ 或是有其他幫燙青菜脫水的好辦法？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.174.142 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1617711448.A.230.html
推
04/06 20:19, 3年前 , 1F
泡熱水 瀝乾吃
04/06 20:19, 1F
推
04/06 20:51, 3年前 , 2F
坊間有賣放蔥花的瀝水保鮮盒，但我看過的都是塑膠的，不確
04/06 20:51, 2F
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04/06 20:51, 3年前 , 3F
定是否符合你的需求。
04/06 20:51, 3F
塑膠的可能比較不妥@@
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04/06 21:06, 3年前 , 4F
誠心建議綠色葉菜勿放隔夜，除非真空保存
04/06 21:06, 4F
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04/06 21:07, 3年前 , 5F
我指煮熟後
04/06 21:07, 5F
欸@@？為什麼呢？
推
04/06 21:30, 3年前 , 6F
水是菜放了再出的水，瀝乾也沒用會再出水
04/06 21:30, 6F
原來如此~"~ 以前我還會放麵在燙青菜底下吸水，但後來想再減一點澱粉就沒再煮了…
推
04/06 22:26, 3年前 , 7F
單純要耐熱的，無印良品有出不鏽鋼瀝水籃，可以搭配鋼盆
04/06 22:26, 7F
來參考看看!
推
04/06 22:52, 3年前 , 8F
微波可以煮熟青菜，不用先燙
04/06 22:52, 8F
推
04/06 22:54, 3年前 , 9F
直接用玻璃保鮮盒帶去微波
04/06 22:54, 9F
可這樣要帶體積很大的生青菜去辦公室耶… ※ 編輯: moumouwoola (223.136.174.142 臺灣), 04/06/2021 23:35:16
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04/06 23:51, 3年前 , 10F
你想做黑暗料理?
04/06 23:51, 10F
推
04/07 00:17, 3年前 , 11F
可估狗一下隔夜青菜，亞硝酸鹽對健康影響很大
04/07 00:17, 11F
推
04/07 00:28, 3年前 , 12F
隔夜青菜致癌已經被醫師流言終結了吧
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04/07 00:28, 3年前 , 13F
04/07 00:28, 13F
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04/07 04:09, 3年前 , 14F
反覆加熱會營養流失 那不就在那出水的水裡? 大補 !
04/07 04:09, 14F
推
04/07 13:31, 3年前 , 15F
上次看IG有人介紹可以把菜放在盤子裡，再把盤子斜放一
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04/07 13:31, 3年前 , 16F
段時間後會出水
04/07 13:31, 16F
推
04/07 14:06, 3年前 , 17F
上次試過燙青菜放保鮮盒冷藏隔天吃冰涼的覺得味道也不奇
04/07 14:06, 17F
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04/07 14:06, 3年前 , 18F
怪欸加素蠔油蒜酥香油而已有點像涼拌菜口感還不錯吃之後
04/07 14:06, 18F
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04/07 14:06, 3年前 , 19F
覺得以後都可以這樣做XD
04/07 14:06, 19F
推
04/07 14:34, 3年前 , 20F
如果是要當便當的燙青菜我只會用高麗菜，你要不要試試看
04/07 14:34, 20F
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04/07 14:34, 3年前 , 21F
呢？煮的水加鹽，也可以不用額外調味。綠色菜葉類要當便
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04/07 14:34, 3年前 , 22F
當菜我通常都會用炒的
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04/07 14:49, 3年前 , 23F
我都燙菠菜後用手把菜擠乾吹涼
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04/07 14:49, 3年前 , 24F
不太會出水
04/07 14:49, 24F
推
04/07 14:58, 3年前 , 25F
買微波盒要吃的時候直接微波青菜三分鐘，比燙的好吃。
04/07 14:58, 25F
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04/07 18:50, 3年前 , 26F
我家有2F說的瀝水保鮮盒，耐到140度，不過我不會拿來裝
04/07 18:50, 26F
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04/07 18:50, 3年前 , 27F
熱的就是..
04/07 18:50, 27F
推
04/07 19:15, 3年前 , 28F
就準備大的微波玻璃碗放公司 用保鮮夾鏈袋裝青菜
04/07 19:15, 28F
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04/07 19:15, 3年前 , 29F
先燙好再熱真的挺難吃的～ 不然直接涼吃
04/07 19:15, 29F
推
04/07 19:46, 3年前 , 30F
你可以看一下韓國日本常備菜的方式，菠菜燙熟後要把水
04/07 19:46, 30F
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04/07 19:46, 3年前 , 31F
份擠乾，做成涼拌的口味，不需要再加熱了
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04/07 21:21, 3年前 , 32F
-.-買分格的便當盒 或是 飯另外放..很省事的...
04/07 21:21, 32F
推
04/09 09:24, 3年前 , 33F
要吃以前微波加熱吃就好啊，7-11不是就有賣微波加熱的蔬菜
04/09 09:24, 33F
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04/09 09:24, 3年前 , 34F
，可見行得通
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04/09 09:24, 3年前 , 35F
（我是說生的菜直接微波）
04/09 09:24, 35F
推
04/09 09:40, 3年前 , 36F
生青菜微波可以，我有陣子都是這樣吃 但一樣要切跟洗乾淨
04/09 09:40, 36F
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04/09 09:41, 3年前 , 37F
算算時間也沒省到，口感還略差於快炒
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推
04/09 12:58, 3年前 , 38F
不要煮太熟
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推
04/11 09:02, 3年前 , 39F
04/11 09:02, 39F
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04/11 09:03, 3年前 , 40F
日本燙青菜可以參考一下
04/11 09:03, 40F
推
04/12 01:13, 3年前 , 41F
蝦皮打 微波烹飪 就會出現很多有瀝水隔層可微波的保鮮盒。
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04/12 01:13, 3年前 , 42F
有時候求簡單快速，我都會用這種保鮮盒做菜
04/12 01:13, 42F
推
04/12 14:17, 3年前 , 43F
用竹捲扭乾
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推
04/14 14:24, 3年前 , 44F
你可以考慮在辦公室用悶燒杯燙菜~
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04/14 14:25, 3年前 , 45F
或是那種蒸氣保鮮盒 可以用微波的
04/14 14:25, 45F
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