Re: [器具] 想購入萬用鍋幾個問題請教

看板cookclub (烹飪DIY)作者Tiffanybear (用對方喜歡的方式對他好~)時間2年前 (2021/06/09 08:30)推噓6(6推 0噓 11→)

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※ 引述《shinerita (rita)》之銘言： : 在因為無法顧爐火的狀況下把鑄鐵鍋臭灰搭之後 : 決定要來購入一個萬用鍋 : 比較了特福/飛利浦之後有幾個左右選擇的問題 : 1、萬用鍋零件都這麼多嗎？ : 一想到會因為洗不件某個小零件而無法用就覺得很崩潰 : 目前看特福的白色迷你那台最好洗推薦特福（饗味）跟白色迷你那個一樣直接開蓋，不用集水盒可以手動排壓煮有油膩（油脂）的食物一律蓋一張烘焙紙（非常有效的小技巧）可以阻絕油脂噴濺到蓋子零件不用拆零件，連矽膠圈都不用拆烹調結束只要簡單清洗即可比鮮呼吸要拆零件清洗方便且乾淨多了妳預計購買的特福迷你白構造應該跟饗味是一樣的只是容量尺寸小一點價錢好像差不多（一樣？） : 2、容量有需要到七人份？ : 萬用鍋的肚量都超級大 : 我的鑄鐵鍋也才22公分就能滷三人份 : 這麼大一台感覺收納困難............ 饗味尺寸跟12人份大同電鍋差不多所以可以放電鍋就可以放饗味（高度高一點） : 3、「收汁入味」功能是必須的嗎？ : 實不相瞞我的鑄鐵臭灰搭就是因為想收點滷肉汁忘了時間而焦到爆（顧孩子顧不了火） : 這功能可以用「開蓋烹煮」來代替嗎？要開蓋才能用收汁功能可以定時我都邊收邊調整時間 : 4、烹煮模式真的用得到這麼多嗎？ : 動不動就20種起跳 : 其實都是用壓力跟時間去調整的 : 有人每種模式都用的到嗎？功能多，可以懶人一點煮什麼就選相對應的選項不用從零自己測試可是還是建議要微調設定時間畢竟每家口感不同目前除了耗時的慢燉沒用過其它功能都有試過最常用。煮飯。煲粥（燉湯）。牛。豬。收汁。 : 目前有幾個候選人— : 紅小萬（猶豫太大台） : 紫小萬（純粹降低預算） : 特福迷你舒肥萬用鍋（目前第一位但目前使用心得好少） : 另外淘汰掉— : 金小萬（太貴） : 特福鮮呼吸（看到清洗零件的影片直接關掉） : 再請大家就手邊的萬用鍋替我解惑了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.0.41 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1623198621.A.870.html ※ 編輯: Tiffanybear (111.71.0.41 臺灣), 06/09/2021 08:31:46

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