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[問題] 鬆餅盤抹奶油烤失敗

看板cookclub (烹飪DIY)作者 ( 新人生)時間4年前 (2021/07/08 11:47), 4年前編輯推噓6(6推 0噓 4→)
留言10則, 8人參與, 最新討論串1/1
原本烤出來的鬆餅長這樣 https://i.imgur.com/aajojTC.jpg
但因為烤盤有時候會有點黏住，於是我去買奶油抹在烤盤上，我買這種奶油 https://i.imgur.com/oisKvAs.jpg
烤完就變這樣 https://i.imgur.com/iTvseu7.jpg
變薄變軟而且烤出來不會均勻上色，有人知道原因嗎？看起來是這種奶油不行，請問應該 抹什麼油預防沾黏也不會影響成品？謝謝回答 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.253.167 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1625716027.A.EF1.html 推 Vladivostok: 你塗太多了吧 07/08 12:11 我以為塗多一點才不會沾黏@@
推
07/08 12:13, 4年前 , 1F
塗油的重點就是油熱後要用紙擦乾，不然就會像你所做的那樣
07/08 12:13, 1F
長知識！下次改進！謝謝你！
推
07/08 12:18, 4年前 , 2F
謝謝原po的圖 讓我大笑XD
07/08 12:18, 2F
可是我想哭XD ※ 編輯: playing (42.77.253.167 臺灣), 07/08/2021 13:18:22
推
07/08 15:00, 4年前 , 3F
看到圖二傻眼了一下XD
07/08 15:00, 3F
推
07/08 16:59, 4年前 , 4F
我看到圖二也笑了一下，變成飛碟餅XD
07/08 16:59, 4F
→
07/08 18:33, 4年前 , 5F
其實你沒抹就能烤這麼好還蠻厲害的XD
07/08 18:33, 5F
推
07/08 20:06, 4年前 , 6F
我以為鬆餅盤都不用抹油的？
07/08 20:06, 6F
→
07/09 08:17, 4年前 , 7F
感覺是油抹太多導致受熱不均勻 而且奶油很容易焦
07/09 08:17, 7F
→
07/09 08:19, 4年前 , 8F
可以改抹比較沒有味道的食用油 用廚房紙巾擦拭的方式抹
07/09 08:19, 8F
→
07/09 08:19, 4年前 , 9F
上就可以
07/09 08:19, 9F
推
07/13 10:52, , 10F
你為什麼要加有鹽的奶油？不會鹹嗎？
07/13 10:52, 10F
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