[問題] 請問應如何處理"肩胛沙朗牛排"

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間2年前 (2021/09/17 19:07), 2年前編輯推噓4(404)
留言8則, 7人參與, 2年前最新討論串1/1
最近家人買了 7-11的澳洲肩胛沙朗牛排 120克/片 用一般的方式處理牛排 "氣炸鍋200 度 3 分 靜置5分 氣炸鍋200 度 1分" 家人評價很差,覺得牛肉是嫩 但太難嚼 不知各位有沒有什麼處理方式可推薦? 看向家人買的10片,,眼神死 XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.156.129 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1631876866.A.7D4.html

09/17 19:32, 2年前 , 1F
肩胛@@用嫩精醃或慢烤吧
09/17 19:32, 1F

09/17 19:59, 2年前 , 2F
切條吧,或是絞肉
09/17 19:59, 2F

09/17 20:06, 2年前 , 3F
chuck eye roll 肩沙朗 運動量大有嚼勁 舒肥它
09/17 20:06, 3F

09/17 21:58, 2年前 , 4F
筋多的部位 烹調時間要拉長
09/17 21:58, 4F

09/17 21:59, 2年前 , 5F
至少一小時 筋才會好咬
09/17 21:59, 5F

09/18 18:57, 2年前 , 6F
逆紋切片快炒來吃
09/18 18:57, 6F
謝謝各位建意,,我去試試 ※ 編輯: VANNN (118.166.156.129 臺灣), 09/18/2021 19:32:17

09/19 13:56, 2年前 , 7F
你有做斷筋動作嗎?
09/19 13:56, 7F

09/20 00:37, 2年前 , 8F
切薄片,空心菜炒牛肉
09/20 00:37, 8F
文章代碼(AID): #1XH7S2VK (cookclub)
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