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[問題] 蒜油炒菜會苦？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (yenting)時間2年前 (2021/09/19 20:47), 編輯推噓6(6推 0噓 6→)
留言12則, 12人參與, 2年前最新討論串1/1
因為我一個人住，每次買薑蒜很容易被我放到壞掉，今天靈機一動超商買了一罐蒜油，打 開很香，興奮挖了兩匙下去炒小白菜，等到要吃時，發現每一口菜都帶有苦味，這是正常 的嗎？還是我少了什麼步驟... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.4.6 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1632055674.A.A90.html
推
09/19 20:51, 2年前 , 1F
其實薑跟蒜都可以剝皮切好之後丟冷凍 免退冰直接用 很方便
09/19 20:51, 1F
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09/19 21:42, 2年前 , 2F
最後再加
09/19 21:42, 2F
推
09/19 22:13, 2年前 , 3F
是不是火太大？蒜焦了就會變苦
09/19 22:13, 3F
推
09/19 22:21, 2年前 , 4F
全聯有賣剝好的放夾鏈袋的大蒜，我都買來放冷凍很方便
09/19 22:21, 4F
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09/19 22:25, 2年前 , 5F
改成用拌的 不要炒 炒焦了就苦
09/19 22:25, 5F
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09/19 23:48, 2年前 , 6F
那種可能不能加熱只能涼拌
09/19 23:48, 6F
推
09/20 02:02, 2年前 , 7F
最後要起鍋前再放
09/20 02:02, 7F
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09/20 02:11, 2年前 , 8F
謝謝各位 我試試
09/20 02:11, 8F
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09/20 12:40, 2年前 , 9F
蒜炒久很苦
09/20 12:40, 9F
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09/21 06:17, 2年前 , 10F
蒜粉不錯用 純香味 比不上真的 不過比沒有好
09/21 06:17, 10F
推
09/21 13:58, 2年前 , 11F
蒜下的時間太早，烹煮過頭蒜頭苦掉
09/21 13:58, 11F
推
09/22 05:52, 2年前 , 12F
蒜油炒菜會被告
09/22 05:52, 12F
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