[問題] 蒜油炒菜會苦?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (yenting)時間1月前 (), 編輯推噓6(606)
留言12則, 12人參與, 4周前最新討論串1/1
因為我一個人住,每次買薑蒜很容易被我放到壞掉,今天靈機一動超商買了一罐蒜油,打開很香,興奮挖了兩匙下去炒小白菜,等到要吃時,發現每一口菜都帶有苦味,這是正常的嗎?還是我少了什麼步驟... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.4.6 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1632055674.A.A90.html

09/19 20:51, 1月前 , 1F
其實薑跟蒜都可以剝皮切好之後丟冷凍 免退冰直接用 很方便
09/19 20:51, 1F

09/19 21:42, 1月前 , 2F
最後再加
09/19 21:42, 2F

09/19 22:13, 1月前 , 3F
是不是火太大?蒜焦了就會變苦
09/19 22:13, 3F

09/19 22:21, 1月前 , 4F
全聯有賣剝好的放夾鏈袋的大蒜,我都買來放冷凍很方便
09/19 22:21, 4F

09/19 22:25, 1月前 , 5F
改成用拌的 不要炒 炒焦了就苦
09/19 22:25, 5F

09/19 23:48, 1月前 , 6F
那種可能不能加熱只能涼拌
09/19 23:48, 6F

09/20 02:02, 1月前 , 7F
最後要起鍋前再放
09/20 02:02, 7F

09/20 02:11, 1月前 , 8F
謝謝各位 我試試
09/20 02:11, 8F

09/20 12:40, 1月前 , 9F
蒜炒久很苦
09/20 12:40, 9F

09/21 06:17, 1月前 , 10F
蒜粉不錯用 純香味 比不上真的 不過比沒有好
09/21 06:17, 10F

09/21 13:58, 1月前 , 11F
蒜下的時間太早,烹煮過頭蒜頭苦掉
09/21 13:58, 11F

09/22 05:52, 4周前 , 12F
蒜油炒菜會被告
09/22 05:52, 12F
文章代碼(AID): #1XHp5wgG (cookclub)
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