PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

帶便當 退冰 加熱

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (一分七)時間3年前 (2021/09/29 13:54), 編輯推噓6(6推 0噓 9→)
留言15則, 11人參與, 最新討論串1/1
版友們大家好 想問以下處理隔夜便當的方式會不會有問題... 平時晚上煮飯，會在食用前先將飯菜裝好便當，大概1小時後冰冷藏。 隔天早上8點從冰箱取出，放置保冰袋，騎車半小時至公司後，就放在保冰袋中，沒有放到 冰箱，等到大約下午1點時微波加熱後食用。 P.s 從保冰袋取出時便當還是稍微冰冰的 請問這樣作法便當會有問題嗎？ 食物會壞嗎？ 謝謝大家！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.193.255 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1632894890.A.22C.html
推
09/29 14:00, 3年前 , 1F
不能放冰箱的話，保冰袋要放保冷劑
09/29 14:00, 1F
→
09/29 14:00, 3年前 , 2F
摸起來冰冰的只是相對你的體溫低
09/29 14:00, 2F
推
09/29 14:45, 3年前 , 3F
要放冰寶
09/29 14:45, 3F
推
09/29 14:53, 3年前 , 4F
去看生物課本微生物好發繁殖溫度。有蒸飯箱還是放蒸飯箱。
09/29 14:53, 4F
推
09/29 15:17, 3年前 , 5F
公司沒有冰箱嗎
09/29 15:17, 5F
→
09/29 18:32, 3年前 , 6F
煮好基本上半小時內就要放冰箱
09/29 18:32, 6F
→
09/29 20:50, 3年前 , 7F
煮好後一小時也太久……
09/29 20:50, 7F
→
09/30 12:19, 3年前 , 8F
能放冰箱就放冰箱 不然就放冰寶
09/30 12:19, 8F
→
09/30 17:50, 3年前 , 9F
我這樣做人體實驗超過30年看來沒有問題
09/30 17:50, 9F
推
09/30 23:12, 3年前 , 10F
覺得可以塞一個冰袋試試看，低溫比較持久
09/30 23:12, 10F
推
10/04 17:33, , 11F
我也都是這樣欸...也沒什麼問題QQ
10/04 17:33, 11F
→
10/07 04:12, , 12F
放涼不用太久，我個人是冰飯，但備其他菜色非常考驗廚藝
10/07 04:12, 12F
→
10/07 04:12, , 13F
，有經驗吃過酸掉的就知道什麼不能放(咦)
10/07 04:12, 13F
→
10/07 04:13, , 14F
雖然我個人沒有記錄過什麼東西容易酸，不過便當本身比較
10/07 04:13, 14F
→
10/07 04:13, , 15F
籠統，去買便當問店員可以打聽點情報
10/07 04:13, 15F
‣ 更多 ivanch 的文章
文章代碼(AID): #1XK_-g8i (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 ivanch 的文章
文章代碼(AID): #1XK_-g8i (cookclub)