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[問題] 大家有推薦拌麵配菜的萬用醬料嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (qaqaqaqa)時間4年前 (2021/12/21 14:20), 編輯推噓57(58推 1噓 42→)
留言101則, 74人參與, 最新討論串1/1
如題 我家那位近期才開始學習烹飪 所以麵或菜煮起來時常比較沒味道或不好吃 但為了不亂浪費食材，也為了鼓勵男友 所以通常我還是會把男友所做的料理吃光光XD 可男友提升廚藝之路漫漫 為了讓自己每餐吃的不那麼痛苦些 有想到可以買幾罐好吃萬用的醬料回來加 一是可以為料理加分 二是我自己吃起來也比較不痛苦些 目前有買了 日式S&B辣油、維力炸醬、CJ 拌麵醬 第一個芝麻香很濃，而且不是辣度爆表的那種，蠻不錯的 第二個大家應該多少都有吃過，我就不多說明了 但第三個有點買錯，不太符合我的口味 也想問問大家有推薦拌麵配菜的萬用醬料嗎 可以互相交流分享一下~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.78.81.245 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1640067640.A.A18.html
噓
12/21 14:23, 4年前 , 1F
爬一下文就很多 都不會爬文的嗎
12/21 14:23, 1F
推
12/21 14:23, 4年前 , 2F
澎湖的干貝xo醬
12/21 14:23, 2F
推
12/21 14:29, 4年前 , 3F
醬油烏醋+各式各樣辣椒醬/xo醬
12/21 14:29, 3F
→
12/21 14:30, 4年前 , 4F
鮮味露（一般超市好像沒有）
12/21 14:30, 4F
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12/21 14:30, 4年前 , 5F
辣椒醬可以買郫縣豆瓣不辣很香
12/21 14:30, 5F
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12/21 14:30, 4年前 , 6F
蔥花蒜頭加一些
12/21 14:30, 6F
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12/21 14:30, 4年前 , 7F
趁熱拌勻味道才會出來
12/21 14:30, 7F
→
12/21 14:30, 4年前 , 8F
還可以準備麻油香油蔥油
12/21 14:30, 8F
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12/21 14:31, 4年前 , 9F
好吃的味道不會只有一罐變得出來
12/21 14:31, 9F
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12/21 14:31, 4年前 , 10F
最好吃的味道還是自己調出來的那一種比例
12/21 14:31, 10F
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12/21 14:31, 4年前 , 11F
會煮之後醬料只會無限繁殖
12/21 14:31, 11F
推
12/21 14:52, 4年前 , 12F
沙茶醬也很好用
12/21 14:52, 12F
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12/21 15:01, 4年前 , 13F
沙茶+油蔥酥+蒜頭酥+幾滴醬油膏+蔥花 超爽
12/21 15:01, 13F
推
12/21 15:02, 4年前 , 14F
醬油香油烏醋油蔥酥
12/21 15:02, 14F
推
12/21 15:04, 4年前 , 15F
醬油味霖當基本調味 再搭配胡麻醬/xo醬/沙茶醬/韓式
12/21 15:04, 15F
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12/21 15:04, 4年前 , 16F
拌飯醬
12/21 15:04, 16F
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12/21 15:07, 4年前 , 17F
金門麵線的拌醬可以試試...近期高雄大樂有金門產品展
12/21 15:07, 17F
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12/21 15:08, 4年前 , 18F
高雄關帝廟每年贊助的壺底油精也可以嘗試
12/21 15:08, 18F
推
12/21 15:09, 4年前 , 19F
應該先確認喜歡的調味是什麼方向去準備比較好，一樣是乾麵
12/21 15:09, 19F
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12/21 15:10, 4年前 , 20F
拌油蔥拌肉臊或其他紅醬黑醬口味都不一樣，自己覺得很難有
12/21 15:10, 20F
→
12/21 15:12, 4年前 , 21F
什麼萬用的口味，唯一萬用的口味大概就是不挑嘴
12/21 15:12, 21F
推
12/21 15:26, 4年前 , 22F
沙茶醬第一
12/21 15:26, 22F
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12/21 15:26, 4年前 , 23F
某牌豆瓣醬第二
12/21 15:26, 23F
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12/21 15:27, 4年前 , 24F
其他像醋醬油油蔥就看各自口味了
12/21 15:27, 24F
推
12/21 15:40, 4年前 , 25F
泡菜 加下去直接變泡菜味
12/21 15:40, 25F
推
12/21 15:46, 4年前 , 26F
沙茶
12/21 15:46, 26F
推
12/21 15:55, 4年前 , 27F
鵝油香蔥
12/21 15:55, 27F
推
12/21 16:27, 4年前 , 28F
鵝油！！
12/21 16:27, 28F
→
12/21 16:27, 4年前 , 29F
茶油也ok，這是沒預算限制時。
12/21 16:27, 29F
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12/21 16:28, 4年前 , 30F
簡單的就維力炸醬。
12/21 16:28, 30F
推
12/21 16:43, 4年前 , 31F
我拌麵也都加辣油，吃起來才夠味！是說你提到的S&B，
12/21 16:43, 31F
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12/21 16:43, 4年前 , 32F
如果你也喜歡花椒，可以買買看他們家四川風黑色那罐，
12/21 16:43, 32F
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12/21 16:43, 4年前 , 33F
很麻很帶勁~~~
12/21 16:43, 33F
推
12/21 16:53, 4年前 , 34F
油潑辣子
12/21 16:53, 34F
推
12/21 16:56, 4年前 , 35F
鵝油香蔥
12/21 16:56, 35F
推
12/21 17:22, 4年前 , 36F
紅蔥有餘
12/21 17:22, 36F
推
12/21 17:23, 4年前 , 37F
烏醋加醬油跟鵝油香蔥（辣）！或是自己炒辣肉燥加點烏醋配
12/21 17:23, 37F
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12/21 17:23, 4年前 , 38F
顆蛋也好吃
12/21 17:23, 38F
推
12/21 17:30, 4年前 , 39F
蔥油、辣油辣椒醬，光是醬油拌麵就有很多廠牌給你嘗試了
12/21 17:30, 39F
還有 22 則推文
推
12/21 23:44, 4年前 , 62F
蠔油或素蠔油 簡單好吃
12/21 23:44, 62F
推
12/22 00:15, 4年前 , 63F
買這種產品
12/22 00:15, 63F
→
12/22 00:15, 4年前 , 64F
12/22 00:15, 64F
推
12/22 01:04, 4年前 , 65F
扒扒飯
12/22 01:04, 65F
推
12/22 02:21, 4年前 , 66F
牛頭牌紅蔥醬，拌麵拌飯都可以
12/22 02:21, 66F
推
12/22 02:32, 4年前 , 67F
感謝分享好吃品牌
12/22 02:32, 67F
推
12/22 07:42, 4年前 , 68F
香其醬加肉末，雞蛋，油炸過
12/22 07:42, 68F
推
12/22 07:43, 4年前 , 69F
油蔥酥跟醬油、配起來就蠻好吃的了~
12/22 07:43, 69F
→
12/22 07:44, 4年前 , 70F
我是買鵝油香蔥來配
12/22 07:44, 70F
推
12/22 09:12, 4年前 , 71F
有些乾泡麵的醬很香 但是不知道哪裡買
12/22 09:12, 71F
推
12/22 11:33, 4年前 , 72F
其實就是搶味強的醬都可以
12/22 11:33, 72F
推
12/22 11:36, 4年前 , 73F
蔥或蒜油、辣椒醬、烏醋、醬油
12/22 11:36, 73F
推
12/22 12:03, 4年前 , 74F
義大利羅勒醬
12/22 12:03, 74F
推
12/22 12:06, 4年前 , 75F
這波的推文很實用哩 謝謝分享 （第一個除外）
12/22 12:06, 75F
推
12/22 12:43, 4年前 , 76F
基隆丸進醬
12/22 12:43, 76F
推
12/22 12:46, 4年前 , 77F
五仁果油~
12/22 12:46, 77F
推
12/22 14:30, 4年前 , 78F
廣達香肉醬
12/22 14:30, 78F
推
12/22 14:47, 4年前 , 79F
好的醬油醋，自己炸蔥油
12/22 14:47, 79F
推
12/22 15:04, 4年前 , 80F
干貝醬 香蔥鵝油 屏科大醬油膏
12/22 15:04, 80F
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12/22 15:05, 4年前 , 81F
男友不用味精？ 味精其實比醬料更天然更安全更無害
12/22 15:05, 81F
推
12/22 17:31, 4年前 , 82F
鼎泰豐香辣醬、愛之味素食沙茶醬、桃屋辣油
12/22 17:31, 82F
推
12/22 17:31, 4年前 , 83F
小管醬.干貝醬都很適合拌！
12/22 17:31, 83F
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12/22 17:38, 4年前 , 84F
干貝醬讚
12/22 17:38, 84F
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12/22 20:17, 4年前 , 85F
哈哈哈哈辛苦了！之前也再找有芝麻香的辣油，感覺你分
12/22 20:17, 85F
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12/22 20:17, 4年前 , 86F
享的還不錯，之後當參考了
12/22 20:17, 86F
推
12/22 20:59, 4年前 , 87F
小魚乾辣椒
12/22 20:59, 87F
推
12/22 23:15, 4年前 , 88F
推 日舒醒
12/22 23:15, 88F
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12/23 08:27, 4年前 , 89F
山田辣油
12/23 08:27, 89F
推
12/23 12:04, 4年前 , 90F
芝麻醬
12/23 12:04, 90F
推
12/24 06:47, 4年前 , 91F
胡麻醬+醬油+醋
12/24 06:47, 91F
推
12/24 14:23, 4年前 , 92F
素食香椿醬 客家豬油油蔥 松露醬
12/24 14:23, 92F
推
12/25 18:14, 4年前 , 93F
比較想知道吃火鍋店的醬料配法，自己配超普通
12/25 18:14, 93F
推
12/26 23:27, 4年前 , 94F
花椒油，讚
12/26 23:27, 94F
推
12/28 00:14, 4年前 , 95F
維力炸醬或是鵝油都超推
12/28 00:14, 95F
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12/29 20:26, 4年前 , 96F
蝦醬
12/29 20:26, 96F
推
12/30 09:41, 4年前 , 97F
愛之味麻辣醬，好吃又不貴
12/30 09:41, 97F
推
01/03 22:43, , 98F
老干媽
01/03 22:43, 98F
推
01/04 02:12, , 99F
九層塔辣椒！萬用百搭
01/04 02:12, 99F
推
01/13 14:28, , 100F
老乾媽加醬油
01/13 14:28, 100F
推
02/19 17:12, , 101F
聰明醬
02/19 17:12, 101F
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