PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 毛豆豆漿?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (朝鄉而行2022)時間2年前 (2021/12/30 11:19), 編輯推噓22(22推 0噓 18→)
留言40則, 26人參與, 3年前最新討論串1/1
網路上有人用毛豆做豆漿 我好奇的是為什麼像義美或統一或光泉沒做這種產品 是螢養沒黃豆或黑豆高 還是成本高 或是口感沒比較好 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.72.150 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1640834385.A.3EA.html
推
12/30 11:32, 2年前 , 1F
好奇+1 毛豆好吃欸 以前喝過玉米漿 頗噁
12/30 11:32, 1F
推
12/30 11:38, 2年前 , 2F
毛豆就沒熟的黃豆=黑豆啊
12/30 11:38, 2F
→
12/30 11:57, 2年前 , 3F
毛豆只是換個名字的黃豆 成熟度80%的黃豆
12/30 11:57, 3F
推
12/30 12:53, 2年前 , 4F
半熟豆漿
12/30 12:53, 4F
推
12/30 12:57, 2年前 , 5F
一杯豆漿10塊,用毛豆可能要50
12/30 12:57, 5F
推
12/30 13:36, 2年前 , 6F
成本頗高 台灣毛豆產量有限 含水量高要冷藏或冷凍保存
12/30 13:36, 6F
推
12/30 14:14, 2年前 , 7F
因為毛豆比較貴
12/30 14:14, 7F
推
12/30 14:56, 2年前 , 8F
黃豆小時候就是毛豆啊這我國小兒子都知道，台灣毛豆產能幾
12/30 14:56, 8F
→
12/30 14:57, 2年前 , 9F
乎都拿去外銷日本了吧
12/30 14:57, 9F
→
12/30 15:07, 2年前 , 10F
真沒道理啊~工期短的反而貴~還有黃豆這種東西還能外銷~
12/30 15:07, 10F
→
12/30 15:07, 2年前 , 11F
又不是蘭花這種高技術的產品~還是台灣種毛豆成本夠低
12/30 15:07, 11F
→
12/30 15:10, 2年前 , 12F
毛豆含水量高 比較重 需要保鮮 所以比較貴吧
12/30 15:10, 12F
推
12/30 15:21, 2年前 , 13F
台灣本地產黃豆價格也不便宜啊，便宜都是進口的
12/30 15:21, 13F
→
12/30 15:23, 2年前 , 14F
我買1kg 60
12/30 15:23, 14F
推
12/30 15:59, 2年前 , 15F
問題在於開了這條產品線以後你願意花多少錢買
12/30 15:59, 15F
→
12/30 16:32, 2年前 , 16F
今天我才知道毛豆就是黃豆...
12/30 16:32, 16F
推
12/30 16:37, 2年前 , 17F
日本在毛豆栽種前就跟台灣加工廠、農民簽好約這季要多
12/30 16:37, 17F
→
12/30 16:37, 2年前 , 18F
少量，農民當然要選這種100%銷的出去的。
12/30 16:37, 18F
推
12/30 17:05, 2年前 , 19F
台灣有黃豆外銷？
12/30 17:05, 19F
推
12/30 17:39, 2年前 , 20F
之前楓康有賣
12/30 17:39, 20F
推
12/30 18:44, 2年前 , 21F
清爽好喝 價格偏高就是
12/30 18:44, 21F
推
12/30 19:45, 2年前 , 22F
我也不知道毛豆是年幼的黃豆
12/30 19:45, 22F
推
12/30 20:02, 2年前 , 23F
成本比較高吧，台灣很多毛豆都外銷日本
12/30 20:02, 23F
→
12/30 20:04, 2年前 , 24F
認真說的話，黃豆，黑豆都是大豆，只是顏色不同，
12/30 20:04, 24F
→
12/30 20:04, 2年前 , 25F
毛豆是未長大的大豆
12/30 20:04, 25F
推
12/30 22:01, 2年前 , 26F
仙台的毛豆奶昔好喝
12/30 22:01, 26F
→
12/30 22:26, 2年前 , 27F
毛豆就是黃豆（大豆）只是成熟度不同而已 另外不用毛豆
12/30 22:26, 27F
→
12/30 22:27, 2年前 , 28F
是正常的因為毛豆用途少黃豆很多
12/30 22:27, 28F
推
12/30 22:37, 2年前 , 29F
覺得廠商沒推應該是成本效益問題比較多
12/30 22:37, 29F
推
12/30 22:58, 2年前 , 30F
毛豆要冷凍儲存，電費就不得了了。
12/30 22:58, 30F
推
12/31 04:11, 2年前 , 31F
毛豆比較貴阿
12/31 04:11, 31F
推
12/31 11:32, 2年前 , 32F
人工成本，黃豆機械採收，毛豆沒那麼機械化吧
12/31 11:32, 32F
推
12/31 15:07, 2年前 , 33F
毛豆濕重比黃豆幹重貴欸，表示相同重量買了很多水，說
12/31 15:07, 33F
→
12/31 15:07, 2年前 , 34F
不定蛋白質還比較低，又難保存，除了自家製外產線做成
12/31 15:07, 34F
→
12/31 15:07, 2年前 , 35F
本應該超高，不確定市場對價格的接受程度大廠不敢開發吧
12/31 15:07, 35F
→
12/31 15:08, 2年前 , 36F
黃豆「乾」重
12/31 15:08, 36F
推
12/31 20:14, 2年前 , 37F
上下游市集有賣，蠻好喝的。比起直接喝，也可以做鹹的
12/31 20:14, 37F
→
12/31 20:15, 2年前 , 38F
蔬菜濃湯湯底
12/31 20:15, 38F
→
01/01 02:24, 3年前 , 39F
做豆漿還有一種叫發芽黃豆,約500克80元,號稱更螢養,但價格
01/01 02:24, 39F
→
01/01 02:24, 3年前 , 40F
都能和黑豆拚了...
01/01 02:24, 40F
‣ 更多 higger 的文章
文章代碼(AID): #1XpILHFg (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 higger 的文章
文章代碼(AID): #1XpILHFg (cookclub)