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[問題] 磨刀後容易生鏽

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (蘋果)時間2年前 (2022/03/22 20:59), 2年前編輯推噓7(7推 0噓 14→)
留言21則, 12人參與, 2年前最新討論串1/3 (看更多)
六七年前在日本買了幾支日製的關孫六刀子，因為不常下廚，上個月才拿去給別刀具行磨刀 https://i.imgur.com/VjYqtOT.jpg
刀尖有一點褐黃色鏽斑 另外請問磨完刀的花紋是不是一定會變難看，覺得有點醜。 https://i.imgur.com/zSAuJNO.jpg
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推
03/22 21:03, 2年前 , 1F
應該是磨到表面了？
03/22 21:03, 1F
→
03/22 21:30, 2年前 , 2F
用完請用中性洗碗精洗乾淨，然後拿乾淨抹布徹底擦乾，再懸
03/22 21:30, 2F
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03/22 21:30, 2年前 , 3F
掛於刀架上
03/22 21:30, 3F
→
03/22 22:24, 2年前 , 4F
那個磨痕就是直接拿砂輪機嚕一嚕 沒有在管你刀多貴多好看的
03/22 22:24, 4F
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03/22 22:24, 2年前 , 5F
反正又不是自己的東西，所以你才會知道為啥有些廚師會選擇
03/22 22:24, 5F
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03/22 22:24, 2年前 , 6F
自己處理自己的刀
03/22 22:24, 6F
推
03/22 22:32, 2年前 , 7F
... 傷到刀面了 弧形的刮痕 砂輪機磨不好
03/22 22:32, 7F
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03/22 22:32, 2年前 , 8F
好奇問一下 磨這樣他收你多少?
03/22 22:32, 8F
推
03/23 00:56, 2年前 , 9F
買塊1000號磨刀石自己來可能都沒這樣
03/23 00:56, 9F
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03/23 00:56, 2年前 , 10F
善刀而藏 很基本
03/23 00:56, 10F
推
03/23 06:12, 2年前 , 11F
技術真差-.-
03/23 06:12, 11F
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03/23 06:14, 2年前 , 12F
愛惜一點可以寄給台中菜刀王或建成刀剪行
03/23 06:14, 12F
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03/23 06:14, 2年前 , 13F
這兩間在磨都比較細心
03/23 06:14, 13F
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03/23 06:14, 2年前 , 14F
不要隨意拿給傳統菜刀店….
03/23 06:14, 14F
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03/23 06:14, 2年前 , 15F
你寄給我免費幫你磨都比他好
03/23 06:14, 15F
推
03/23 07:20, 2年前 , 16F
怎樣才會磨成這樣，心疼
03/23 07:20, 16F
推
03/23 07:32, 2年前 , 17F
可惜了
03/23 07:32, 17F
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03/23 13:31, 2年前 , 18F
嘻嘻
03/23 13:31, 18F
推
03/23 16:18, 2年前 , 19F
好好一把刀被磨成這樣真的可惜 其實只要自己平常有在維
03/23 16:18, 19F
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03/23 16:18, 2年前 , 20F
護 刀子沒那麼容易鈍的
03/23 16:18, 20F
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03/23 17:57, 2年前 , 21F
自己磨一下
03/23 17:57, 21F
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