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Re: [問題] 煮五菜一湯要多久？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 ( )時間2年前 (2022/04/14 03:34), 編輯推噓9(9推 0噓 11→)
留言20則, 14人參與, 2年前最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《cynthia12708 (月月)》之銘言： : 最近在女版有個熱門話題 : 800元/2hr（煮+清理） : 先不提待遇如何 : 大家準備五菜一湯加上飯後清潔都花多久的時間呢 : 因為我自己備料跟洗碗都慢吞吞的…… : 總覺得每天兩小時有點小難度QQ 坦白說 對有下廚經驗的人來講 五菜一湯兩小時真的不難 （含洗炒鍋砧板清理檯面 不含飯後洗碗） 難是難在要好吃又有變化 快的要訣在於靠經驗安排流程多工處理 以及善用半成品 比如說酸辣湯從頭開始做很麻煩 光是各種材料切絲就不少時間 改成康寶湯包+雞蛋+一包金針菇 就省事很多 韓國泡菜自己弄備料麻煩 不如要吃時再去市場或賣場買現成品 可以單吃也可以炒肉 備料的話 以前我小時候都陪阿嬤邊看電視邊撥菜 像是撥豆莢的絲 上班族沒時間弄 就只能改吃別的菜 有些菜可以重複利用 就可以一次多弄一點 像是玉米筍第一天燙熟沾美乃滋 吃剩的隔天拿來炒小黃瓜杏鮑菇 當然玉米筍杏鮑菇屬於比較中價位的菜 許多半成品價位也比自己做更高 要省錢的話選擇就更少了 只能吃當季盛產蔬菜 或是常年都不貴的金針菇、根莖類 總之 時間金錢美味花樣不可能全都要 說真的偶爾下廚是享受 天天下廚有時候就變折磨了QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.45.85 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1649878493.A.6D3.html
推
04/14 04:36, 2年前 , 1F
說真的切絲真的很煩，真的是取決於這道菜到底需要切多少材
04/14 04:36, 1F
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04/14 04:36, 2年前 , 2F
料，如果都只是炒青菜當然快
04/14 04:36, 2F
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04/14 04:37, 2年前 , 3F
如果不是常常煮的話，太早備完太多料放冰箱也是會壞掉
04/14 04:37, 3F
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04/14 07:37, 2年前 , 4F
切絲跟處理豆莢的絲真的是很煩……
04/14 07:37, 4F
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04/14 07:37, 2年前 , 5F
還有一些葉菜類需要挑的話也是很麻煩的
04/14 07:37, 5F
推
04/14 07:42, 2年前 , 6F
銀芽最煩
04/14 07:42, 6F
推
04/14 10:32, 2年前 , 7F
是說有陣子懶得切絲都直接用剉的，某次煮咖哩突然找不到
04/14 10:32, 7F
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04/14 10:32, 2年前 , 8F
剉板剉紅蘿蔔，腦抽用削皮刀削薄片也蠻快的，給不喜歡吃
04/14 10:32, 8F
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04/14 10:32, 2年前 , 9F
大塊蘿蔔的人參考（？
04/14 10:32, 9F
推
04/14 11:11, 2年前 , 10F
切絲切到膩的人強烈推薦食物調理機
04/14 11:11, 10F
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04/14 11:18, 2年前 , 11F
大推半成品,省時間也增加變化
04/14 11:18, 11F
推
04/14 11:53, 2年前 , 12F
切絲切到膩其實拿個挫簽板就好了XD 不過好的食物調理機
04/14 11:53, 12F
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04/14 11:53, 2年前 , 13F
功能也比較多還是挺推薦的~
04/14 11:53, 13F
推
04/14 12:20, 2年前 , 14F
我一直都是用削皮刀切粗絲XD
04/14 12:20, 14F
推
04/14 12:50, 2年前 , 15F
挑豆莢和切絲真的累~~~
04/14 12:50, 15F
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04/14 14:31, 2年前 , 16F
刀片可拆的切片/絲器也不錯，就是最好順便弄防割手套..XD
04/14 14:31, 16F
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04/14 14:35, 2年前 , 17F
用到正確的工具，可以省很多時間
04/14 14:35, 17F
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04/14 15:16, 2年前 , 18F
兩個小時
04/14 15:16, 18F
推
04/14 17:25, 2年前 , 19F
只求做到五菜一湯，不限菜色的話真的蠻簡單的
04/14 17:25, 19F
推
04/14 19:31, 2年前 , 20F
挑地瓜葉也很累(還很少qq)
04/14 19:31, 20F
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