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Re: [問題] 有人用過節能板嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Dknight)時間2年前 (2022/04/18 22:38), 編輯推噓27(27推 0噓 37→)
留言64則, 32人參與, 2年前最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《jenniferelf (小小)》之銘言 : 最近看料理節目上很多師傅都會用節能板 : 墊在鍋子和瓦斯爐之間 : 上網查了一下，不便宜捏！ : 所以想問問看有沒有人用過，可以分享一下心得的 : 也擔心買了之後要改變烹調方式，或是不太會用之類的 : 因為身邊沒有朋友有買過，所以就來這邊問問大家 : 主要是希望研究清楚再下手，以免又被說亂花錢QQ : 目前想買的原因： : 家中有比瓦斯爐具還小的鍋子...要手拿著好酸 : 保護平底鍋底（美美平底鍋被刮傷還是會心疼啦 : 保護+免刷湯鍋底（有時候熱湯不小心會把鍋子煮燒焦 : 反對聲音 : 對勤儉持家的人來說好貴、超貴、無敵貴，一個要2400！ : （歡迎板上大大提供便宜或是買一送一的店家，但我只需要一個，有人要合購嗎？） : 爬文後發現好像也沒有真的比較省瓦斯？ 小弟最近遇到問題 家人很神奇的買了兩塊 也不知道是買了怕浪費還怎樣 一直用 我一開始有疑慮的時候 是我煮水要用水餃下麵吃之類的 水煮了兩分鐘還不熟 煮到十五分鐘 我......傻眼 通常一兩分鐘水就冒泡泡可以放麵了 然後我就抱怨了 我人微言輕 還被罵 說既然你不用 要放回瓦斯爐上 ...... 然後帳單來了 瓦斯費是兩倍的價格 今天我再去跟家人討論 https://i.imgur.com/fj9Sa2T.jpg
https://i.imgur.com/cx1DCtQ.jpg
我問號？？ 所以解決辦法就是不要用瓦斯爐？？？？？？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.91.8 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1650292717.A.C86.html
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04/18 22:41, 2年前 , 1F
節能板往他頭上砸下去
04/18 22:41, 1F
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04/18 22:47, 2年前 , 2F
以前推銷員是說要煮多道才會有省 可能5-6道以上吧
04/18 22:47, 2F
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04/18 22:48, 2年前 , 3F
然後我家的現在是放在餐桌上當墊子...
04/18 22:48, 3F
推
04/18 23:05, 2年前 , 4F
節能板？ 那不是爐火順便加熱用來小火加熱或關火保溫的
04/18 23:05, 4F
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04/18 23:05, 2年前 , 5F
嗎？
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04/18 23:06, 2年前 , 6F
煮水用快煮壺煮水倒進鍋子切瓦斯直接就滾水了
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推
04/18 23:23, 2年前 , 7F
小的鍋具或陶鍋，我才會放上面。
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推
04/18 23:29, 2年前 , 8F
對，鍋具太小沒辦法放在爐架 也是，我家之前會用鋼杯煮
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04/18 23:29, 2年前 , 9F
牛奶還是糖水
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推
04/18 23:33, 2年前 , 10F
節能板用來退冰東西好用 用來加熱就免了
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推
04/18 23:37, 2年前 , 11F
一個鐵板拿來節能 真的很好笑
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04/18 23:41, 2年前 , 12F
8f直接微波爐吧？
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推
04/18 23:53, 2年前 , 13F
節能板會蓄熱，所以要先熱那塊板，如果是要小火慢燉的
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04/18 23:53, 2年前 , 14F
例如豬腳之類的，小火就可以不用開那麼久，用那塊板的
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04/18 23:53, 2年前 , 15F
熱度多撐一下熱度這樣
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推
04/18 23:55, 2年前 , 16F
但我覺得主要作用是防止刮傷美美的鍋的鍋底吧....
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04/18 23:56, 2年前 , 17F
真的要省瓦斯要用鑄鐵蓄熱爐架，也可放小鍋
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04/18 23:56, 2年前 , 18F
04/18 23:56, 18F
推
04/18 23:59, 2年前 , 19F
笑了XD
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04/19 00:00, 2年前 , 20F
每多一層介質熱傳就越差,這樣可以節能?騙人用的
04/19 00:00, 20F
推
04/19 00:00, 2年前 , 21F
能量守恆定律，蓄熱的前提是要先吸熱XD
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04/19 00:01, 2年前 , 22F
樓上內行人
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04/19 00:01, 2年前 , 23F
一樣可以明火加熱到鍋底的同時幫鑄鐵蓄熱，我家之前有
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04/19 00:01, 2年前 , 24F
用，覺得不錯，關火後湯還可以再滾一下，但自從換了玻
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04/19 00:01, 2年前 , 25F
璃爐面之後就不能用，安裝人員說用這個怕太高溫，兩爐
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04/19 00:01, 2年前 , 26F
溫差太大的話可能爆檯面
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04/19 00:05, 2年前 , 27F
我是想成他把你的器具變成(厚底) 但是不是每個東西都須要
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04/19 00:05, 2年前 , 28F
前面那段加熱用不到多少的話 大多是浪費了
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推
04/19 00:07, 2年前 , 29F
要保溫不如移到桌上裹毛巾
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04/19 00:10, 2年前 , 30F
讓你嚇到不敢用 就節能的意思ㄅ
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推
04/19 00:20, 2年前 , 31F
我是覺得趁機換IH爐也是不錯啦
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04/19 01:21, 2年前 , 32F
10年前就購入，和原po經驗一樣，後來節能版正名為潔能板
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04/19 01:21, 2年前 , 33F
，它用來燉東西，防鍋具噗水很好用，煮水就算了，現在用
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04/19 01:21, 2年前 , 34F
最多的是退冰和防噗～
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推
04/19 01:51, 2年前 , 35F
這個沒有節能效果，他的主要用途是讓火力平均
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04/19 01:52, 2年前 , 36F
如果是燉煮東西想要節能，直接用高壓鍋比較實際
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推
04/19 06:08, 2年前 , 37F
複底鍋也有類似情況
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推
04/19 07:20, 2年前 , 38F
真的 要節能不如壓力鍋或是萬用鍋實際
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推
04/19 09:07, 2年前 , 39F
這比較適合瓦斯爐沒有小火又想燉東西的時候用
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04/19 09:08, 2年前 , 40F
如果瓦斯爐已經有小火就不需要
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推
04/19 10:37, 2年前 , 41F
小火慢煮用的 一秒變德國複合底不鏽鋼鍋
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推
04/19 11:14, 2年前 , 42F
這個我都拿來做保護鍋子、噗鍋，還有就是鍋子太小拿來
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增加面積的功能了。
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04/19 11:23, 2年前 , 44F
智商稅
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推
04/19 11:29, 2年前 , 45F
家人回覆的也沒錯 適合小火恆溫燉湯用 也跟你說不需要
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04/19 11:29, 2年前 , 46F
就移開用明火 不是使用問題應該是溝通或感情問題
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04/19 11:32, 2年前 , 47F
就看平常使用 如果少燉湯就收起來備用不要一直放爐上
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04/19 11:56, 2年前 , 48F
垃圾商品，唯一用處是怕鑄鐵鍋底部刮傷用的
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04/19 13:03, 2年前 , 49F
你什麼爐可以煮水一兩分鐘就滾的？
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04/19 14:26, 2年前 , 50F
智商税
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退冰很好用
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增加熱阻和廢熱的貨
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推
04/19 15:05, 2年前 , 53F
不是拿來退冰的嗎？放到瓦斯爐上幹嘛
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前一手先用這板子煮的話 下一手還要把燒燙的板子移走
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偏偏我家的 板是像碗一樣有弧度的 放桌上還怕不穩燙人
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或桌布 暈倒
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04/19 20:53, 2年前 , 57F
燉煮比較濃稠的例如肉燥，一持續開小火需要經常攪拌不然
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容易局部焦底，多一塊板可以使熱度平均，也算有用啦！
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04/19 20:53, 2年前 , 59F
但我都是丟電鍋就好..…那塊板淪為隔熱墊.…
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推
04/20 06:32, 2年前 , 60F
如果要說分散火力還說的過去 節能真的是騙物理不好的人 多
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04/20 06:32, 2年前 , 61F
花能量在燒那一塊金屬還節能
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04/20 09:15, 2年前 , 62F
我一直以為這東西只是拿來放太小的小鍋子或者摩卡壺耶XD
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04/20 11:44, 2年前 , 63F
這東西很雞肋，最常用來退冰
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04/20 15:42, 2年前 , 64F
"媽媽每次煮湯都一堆料沒有湯" 笑了XDDDDDD
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