[問題] 市場蛤蠣有辦法肉眼分辨新鮮度嗎?
心血來潮去市場挑了一攤買了一斤120的蛤蠣,結果上吐下瀉好幾天。
老闆當時跟我保證非常新鮮也不用再吐沙,可惜了。
因為評估過所有飲食,唯一與平日異常的就只有那一餐料理蛤蠣的部分,所以應該是這原因。
想請問去傳統市場挑選蛤蠣時如何辨別是否新鮮?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.164.10 (臺灣)
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好,謝謝,我買的時候是部分水管跟斧足有伸出
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應該是,有伸出來欸!
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啊我以為不用再吐沙就不用洗!說不定是因為這個才拉肚子的!
※ 編輯: bear60 (218.164.164.10 臺灣), 02/24/2023 17:43:59
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吃起來是有啦~
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應該說我有沖洗但我沒有再刷新鮮殼,我看版友的意思以為是洗刷才是洗過
總之是我沒常識,抱歉了各位!
※ 編輯: bear60 (218.164.164.10 臺灣), 02/24/2023 18:12:10
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