[問題] 為什麼月餅價格很高

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (pl)時間2年前 (2022/09/05 11:46), 2年前編輯推噓72(72086)
留言158則, 68人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
最近中秋 開始月餅(蛋黃酥 廣式月餅 鳳梨酥) 蛋黃酥 約55元 鳳梨酥 約45元 一直很好奇為啥廣式月餅(小顆) 一顆也要60上下 真的很小一顆 而且幾乎每間店都這樣賣 我在台北沒有看過低於50元廣式小月餅 認真想問為啥廣式小月餅 價格如此之貴 這顆(60元 棗泥的) 抱歉 咬了一口才拍照 QQ https://i.imgur.com/HaKC6P5.jpg
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09/05 11:59, 2年前 , 1F
家樂福有小顆的好像不到$40,零售單賣價
09/05 11:59, 1F

09/05 12:10, 2年前 , 2F
通膨
09/05 12:10, 2F

09/05 12:11, 2年前 , 3F
我媽去買材料都變貴 還沒算工錢
09/05 12:11, 3F

09/05 12:14, 2年前 , 4F
她的想法是弄幾盒最簡單最便宜的鳳梨酥送禮跟拜拜就好了
09/05 12:14, 4F
我是認真問的 謝謝

09/05 12:19, 2年前 , 5F
費工,材料也貴。
09/05 12:19, 5F

09/05 12:20, 2年前 , 6F
人工貴
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09/05 12:21, 2年前 , 7F
行情
09/05 12:21, 7F
確實也是 賣低於行情也是怪

09/05 12:21, 2年前 , 8F
一年一次
09/05 12:21, 8F
其實我跟朋友討論的結果 也是一年一次的關係 大家只會買這次

09/05 12:22, 2年前 , 9F
材料都算的出來
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09/05 12:22, 2年前 , 10F
一顆賺3,5塊錢不如不要浪費時間
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※ 編輯: plok0202 (219.91.53.142 臺灣), 09/05/2022 12:23:50 ※ 編輯: plok0202 (219.91.53.142 臺灣), 09/05/2022 12:24:53

09/05 12:27, 2年前 , 11F
廣式的饀很多,然後饀很貴
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09/05 13:29, 2年前 , 12F
材料真的貴啊
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09/05 13:34, 2年前 , 13F
是說 我一直以為香港是廣式月餅 棗泥是常態吧 然後嫁
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09/05 13:34, 2年前 , 14F
給香港人才發現 香港沒有棗泥月餅 XDDDD
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09/05 14:04, 2年前 , 15F
其實做糕點的成本都算得出來...材料行走一趟就知道成本..
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09/05 14:28, 2年前 , 16F
蛋黃酥材料成本要20其他都是工資,電,營業成本跟利潤。
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09/05 15:04, 2年前 , 17F
我覺得板友回得也很認真吧..自己去買材料耶
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09/05 15:04, 2年前 , 18F
商人不賺錢難道做身體健康的嗎
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09/05 15:13, 2年前 , 19F
與其懷疑一年一次的月餅,不如懷疑麵店的麵與小菜 XD
09/05 15:13, 19F

09/05 15:27, 2年前 , 20F
原物料上漲了,月餅也跟著漲
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09/05 15:30, 2年前 , 21F
麵粉漲超多的,油也是
09/05 15:30, 21F
是不是內餡很費人工 製作過程繁雜導致月餅高價?! ※ 編輯: plok0202 (42.74.222.10 臺灣), 09/05/2022 15:36:51

09/05 16:04, 2年前 , 22F
九成九的店家用的饀都是工廠的半成品或成品
09/05 16:04, 22F

09/05 16:18, 2年前 , 23F
我媽今年有做蛋黃酥和鳳梨酥 成本一個都在9塊錢上下!
09/05 16:18, 23F

09/05 16:21, 2年前 , 24F
應該都買來的...我媽自製餡料從泡豆子煮熟壓泥到炒甜味
09/05 16:21, 24F

09/05 16:21, 2年前 , 25F
超麻煩的
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09/05 16:23, 2年前 , 26F
包裝也不便宜 單粒包裝50-80/100個 盒子一個20+
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09/05 16:26, 2年前 , 27F
剛才看一下塑膠的比較便宜 鋁袋130/100夠貴的
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09/05 16:28, 2年前 , 28F
散裝跟裸賣便宜是有原因的
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09/05 16:29, 2年前 , 29F
材料要錢~水電要錢~人工也要錢
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09/05 17:03, 2年前 , 30F
因為是當禮品賣,內餡都是買半成品回來包,沒幾家自己做
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09/05 17:04, 2年前 , 31F
我有去過工廠當義工,有實際操作過
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09/05 17:05, 2年前 , 32F
的確盒子、包裝最貴
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09/05 17:09, 2年前 , 33F
樓上成本9元的鳳梨酥有沒有包蛋黃
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09/05 17:09, 2年前 , 34F
9元蛋黃酥
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還有 84 則推文
09/09 20:47, 2年前 , 119F
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09/09 20:48, 2年前 , 120F
其它材料不計光鹹蛋黃就要把扣打用光了
09/09 20:48, 120F

09/09 21:21, 2年前 , 121F
原料、人事、水電、租金、品牌、技術,哪個不要錢?
09/09 21:21, 121F

09/10 11:17, 2年前 , 122F
棗泥成本比豆沙貴很多,今年我做蛋黃酥一顆材料成
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09/10 11:17, 2年前 , 123F
本也是20出頭不含包裝材料,鹹蛋一顆成本最低8.5到9
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09/10 11:17, 2年前 , 124F
元甚至10元都有人賣,一顆9元的很奇妙…除了鹹蛋少
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09/10 11:17, 2年前 , 125F
放以外,油脂的部分應該也不是用無水奶油,或許是人
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09/10 11:17, 2年前 , 126F
造酥油一類的吧
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09/10 11:31, 2年前 , 127F
剛剛算了一下用人造酥油跟半個蛋黃的確是可以達到9
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09/10 11:31, 2年前 , 128F
元多的成本,無水奶油一台斤要240左右,人造酥油只
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09/10 11:31, 2年前 , 129F
要80
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09/10 11:55, 2年前 , 130F
嗯 我媽說買安佳奶油超貴的 光買就3-400了 酥油就很便宜
09/10 11:55, 130F

09/10 18:27, 2年前 , 131F
安佳奶油一磅的在烘焙行大概165-180區間,買到兩三百的大
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09/10 18:27, 2年前 , 132F
概是在一般超市,在那邊買貴很多
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09/10 18:30, 2年前 , 133F
今年大概做了150顆蛋黃酥,含包裝差不多一顆成本的確是20
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09/10 18:30, 2年前 , 134F
塊左右,指的是用整顆蛋黃的,能夠壓到9塊的實在很難想像
09/10 18:30, 134F

09/10 21:25, 2年前 , 135F
a11說的應該是安佳無水奶油,樓上說的是安佳奶油
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09/11 05:44, 2年前 , 136F
曾志偉廣告的 香港月餅 非中秋節 好像有三折以下
09/11 05:44, 136F

09/11 12:33, 2年前 , 137F
覺得根本沒必要吃月餅... 現在的年節早就沒有那個氣氛
09/11 12:33, 137F

09/11 12:33, 2年前 , 138F
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09/11 13:23, 2年前 , 139F
我以為是賣品牌的...
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09/11 15:03, 2年前 , 140F
品牌的價值 吳寶春
09/11 15:03, 140F

09/11 15:08, 2年前 , 141F
今年買的20元小月餅,蛋黃酥包半顆蛋各種口味都是20元
09/11 15:08, 141F

09/11 15:08, 2年前 , 142F

09/11 15:09, 2年前 , 143F

09/11 17:06, 2年前 , 144F
樓上的圖看起來就不是細工
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09/11 17:53, 2年前 , 145F

09/11 17:54, 2年前 , 146F
自己做就超過20,QQ還好是小量送親戚好友的
09/11 17:54, 146F

09/11 19:38, 2年前 , 147F
做蛋黃酥會有NG品吧,出不了貨的都算在成本。
09/11 19:38, 147F

09/11 21:53, 2年前 , 148F
印尼營多1包10塊今年瞬間12.你覺得貴在哪個部分?
09/11 21:53, 148F

09/11 21:53, 2年前 , 149F
就是麵粉啊.
09/11 21:53, 149F

09/11 23:51, 2年前 , 150F
材料真的很貴 漲超多
09/11 23:51, 150F

09/12 00:28, 2年前 , 151F
我自己做蛋黃酥 材料成本大約15元
09/12 00:28, 151F

09/12 00:28, 2年前 , 152F
內餡買現成的
09/12 00:28, 152F

09/15 22:16, , 153F
老問題,嫌貴就自己做吧
09/15 22:16, 153F

09/18 00:54, , 154F
麵粉,油,奶油,蛋都漲很多~還有包材全漲,沒有東西不
09/18 00:54, 154F

09/18 00:54, , 155F
漲的。如果覺得別人賺太多可以自己花時間買器材回家做
09/18 00:54, 155F

09/20 14:46, , 156F
上面那些照片看起來的月餅皮似乎沒有熟透~這種餅你們吃的
09/20 14:46, 156F

09/20 14:48, , 157F
開心我也覺得很祝福。自己做的成本真的至少要20啦~整顆蛋
09/20 14:48, 157F

09/25 13:47, , 158F
氫化奶油便宜正解
09/25 13:47, 158F
文章代碼(AID): #1Z5N45UI (cookclub)
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