[問題] 半筋半肉的牛肉
請問有時候在外面吃牛肉麵
會有那種同時具有半筋半肉的部位
不是肉跟筋分開的那種
請問那種部位叫什麼?還是沒特別名稱
市場上想買這種部位要怎麼跟老闆說呢?
謝謝~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.212.116 (臺灣)
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謝謝回覆,但不是牛腱,
是肉跟筋都滿大塊但又相連在一起
不像牛腱那種筋成樹枝狀包在肉內的樣子
※ 編輯: milkcake (118.166.212.116 臺灣), 10/05/2022 21:09:25
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