[問題] 芋頭牛奶=>芋頭濃湯,差別的關鍵是甚麼?
看網路影片的芋頭濃湯...
好像都先要準備奶油炒洋蔥,再拌炒芋頭薄片...
然後再用攪拌器或果汁機打成泥...
好像洋蔥蠻關鍵的...因為洋蔥吃起來甘甘甜甜的...
但是如果沒有洋蔥...
只有芋頭、牛奶和果汁機...
如果加上鹽巴、砂糖和胡椒...
有辦法達到成為簡化版的芋頭濃湯嗎?
或是其他帶甜味的蔬菜 像是大白菜 高麗菜 紅蘿蔔 玉米
也可以加嗎? 這樣味道會對嗎?
請問大家 謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.19.198 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1670942700.A.070.html
推
12/13 23:18,
1年前
, 1F
12/13 23:18, 1F
→
12/13 23:18,
1年前
, 2F
12/13 23:18, 2F
→
12/13 23:18,
1年前
, 3F
12/13 23:18, 3F
好像很多西式濃湯都有洋蔥...
→
12/13 23:19,
1年前
, 4F
12/13 23:19, 4F
※ 編輯: MrTaxes (180.217.19.198 臺灣), 12/13/2022 23:49:14
噓
12/14 07:58,
1年前
, 5F
12/14 07:58, 5F
→
12/14 07:58,
1年前
, 6F
12/14 07:58, 6F
→
12/14 07:58,
1年前
, 7F
12/14 07:58, 7F
但就是因為想節省各煮一次的成本,才想問板友的看法和經驗。原文並不是問怎麼買。
※ 編輯: MrTaxes (180.217.19.198 臺灣), 12/14/2022 09:04:59
推
12/14 09:42,
1年前
, 8F
12/14 09:42, 8F
炒麵粉...?? 是甚麼?
→
12/14 09:42,
1年前
, 9F
12/14 09:42, 9F
推
12/14 09:45,
1年前
, 10F
12/14 09:45, 10F
噓
12/14 10:20,
1年前
, 11F
12/14 10:20, 11F
→
12/14 10:20,
1年前
, 12F
12/14 10:20, 12F
→
12/14 10:31,
1年前
, 13F
12/14 10:31, 13F
→
12/14 10:31,
1年前
, 14F
12/14 10:31, 14F
→
12/14 10:36,
1年前
, 15F
12/14 10:36, 15F
→
12/14 10:36,
1年前
, 16F
12/14 10:36, 16F
→
12/14 10:36,
1年前
, 17F
12/14 10:36, 17F
就聽聽他人的意見和看法。 比較有方向和範圍。
→
12/14 10:49,
1年前
, 18F
12/14 10:49, 18F
有些會做啊,先問可以避免做錯。
噓
12/14 12:57,
1年前
, 19F
12/14 12:57, 19F
發問和實踐並不衝突...
※ 編輯: MrTaxes (180.217.19.198 臺灣), 12/14/2022 13:08:24
→
12/14 13:01,
1年前
, 20F
12/14 13:01, 20F
不好意思,煮給自己家人吃的,沒有要拍照耶...
※ 編輯: MrTaxes (180.217.19.198 臺灣), 12/14/2022 13:12:53
→
12/14 13:14,
1年前
, 21F
12/14 13:14, 21F
→
12/14 13:14,
1年前
, 22F
12/14 13:14, 22F
其實那篇在發問之前 我就有炒過的經驗 兩種醬都試過
但主要之前白飯本身就煮得失敗 太濕黏 醬就不重要了
後來炒了一次成功的粒粒分明 那次卻是用醬油
個人經驗是用可X美番茄醬是保險的作法 味道夠 而義大利麵醬下次再試
※ 編輯: MrTaxes (180.217.19.198 臺灣), 12/14/2022 13:22:36
推
12/14 14:07,
1年前
, 23F
12/14 14:07, 23F
噓
12/14 23:05,
1年前
, 24F
12/14 23:05, 24F
噓
12/15 22:16,
1年前
, 25F
12/15 22:16, 25F
→
12/15 22:50,
1年前
, 26F
12/15 22:50, 26F
討論串 (同標題文章)
以下文章回應了本文:
完整討論串 (本文為第 1 之 2 篇):
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章