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[問題] 洗好的米+一鍋雞骨湯 能變出什麼

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (海員傑克)時間1年前 (2023/04/14 17:14), 編輯推噓17(17推 0噓 18→)
留言35則, 26人參與, 1年前最新討論串1/1
如題 下午看米袋長了一堆果蠅 撈出來的米清洗過後，大約有四~五杯的米量 https://imgur.com/hTu6ltB
但家裡只有我跟老婆 理論上一餐大概一杯半就綽綽有餘 而且電鍋大概最多只能煮三杯米 加上剛才用昨天雞腿去骨的骨頭燉了一鍋雞骨湯 https://imgur.com/Z8wvNAK
想問 除了把米分兩次煮好 然後吃+放涼隔日炒飯用以外 現在這樣變得出什麼把戲嗎? 家裡沒有西班牙海鮮鍋可以用的大鐵鍋...不然很想趁機試試看 如果直接用中華炒鍋 用米+雞湯...會變成悶飯嗎? PS:佐料部分基本的醬油、糖、蠔油、鹽巴、黑胡椒、蔥、蒜之類都有 另外有用鹽巴醃好的雞翅數隻 (這個本來要乾煎的) 求問看看有沒有什麼好的IDEA -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.64.118 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1681463651.A.49A.html
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04/14 17:22, 1年前 , 1F
用雞湯燉飯可以試試，沒有鐵鍋不是大問題，用炒鍋操作
04/14 17:22, 1F
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04/14 17:23, 1年前 , 2F
想不出來的話就飯煮好分裝冷凍 不用特別改變計畫
04/14 17:23, 2F
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04/14 17:24, 1年前 , 3F
用雞湯去做義式燉飯～鍋子不是問題，只要能喇喇a的都行
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04/14 17:24, 1年前 , 4F
。
04/14 17:24, 4F
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04/14 18:18, 1年前 , 5F
感謝 請問冷凍飯之後處理方式會有什麼特別的用法嗎
04/14 18:18, 5F
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04/14 18:24, 1年前 , 6F
記得以前有看過用米做冰淇淋的食譜
04/14 18:24, 6F
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04/14 18:25, 1年前 , 7F
三杯米煮飯 剩下的米凍起來明天煮雞湯粥
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04/14 18:25, 1年前 , 8F
揚州炒飯
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04/14 18:26, 1年前 , 9F
冷凍的飯煮稀飯很方便阿
04/14 18:26, 9F
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04/14 18:30, 1年前 , 10F
直接煮成飯...用雞湯取代水
04/14 18:30, 10F
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04/14 18:30, 1年前 , 11F
冷凍飯復熱當一般飯也可以
04/14 18:30, 11F
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04/14 18:44, 1年前 , 12F
雞湯煮飯作日式炊飯應該也好吃
04/14 18:44, 12F
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04/14 19:07, 1年前 , 13F
請參閱小當家
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04/14 20:03, 1年前 , 14F
雞湯當水一起丟電鍋當作是海南雞飯
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推
04/14 20:08, 1年前 , 15F
立馬想到小當家的烏骨雞飯XD
04/14 20:08, 15F
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04/14 20:09, 1年前 , 16F
不過是說只用純雞湯煮應該味道出不來, 最好薑蒜爆下再
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04/14 20:10, 1年前 , 17F
加米酒和鹽調個味
04/14 20:10, 17F
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04/14 20:41, 1年前 , 18F
雞湯粥 米酒 高麗菜 薑片 加進去吧
04/14 20:41, 18F
推
04/14 21:31, 1年前 , 19F
雞湯的黃色雞油要濾掉 不然煮起來都很恐怖...
04/14 21:31, 19F
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04/14 21:33, 1年前 , 20F
冰完去除部分油脂 當高湯使用~各種發揮...
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04/14 21:37, 1年前 , 21F
就直接煮飯拿去冷凍就好了
04/14 21:37, 21F
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04/14 22:28, 1年前 , 22F
雞翅或許可參考MASA的平底鍋簡單雞肉炊飯?
04/14 22:28, 22F
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04/14 22:51, 1年前 , 23F
冷凍飯想吃時加熱就變成一般的飯
04/14 22:51, 23F
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04/14 23:50, 1年前 , 24F
我也想到小當家 XD
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04/15 00:07, 1年前 , 25F
雞湯無論怎麼配跟誰配都百搭
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04/15 12:55, 1年前 , 26F
分裝冷凍就好了
04/15 12:55, 26F
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04/15 16:54, 1年前 , 27F
海南雞飯？
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04/15 22:52, 1年前 , 28F
雞湯燉飯感覺好好吃
04/15 22:52, 28F
推
04/16 02:02, 1年前 , 29F
麻油雞飯 雞湯粥 省事
04/16 02:02, 29F
推
04/16 12:40, 1年前 , 30F
推推雞湯煮飯！！ 可以加一點醬油去提味，，再配一
04/16 12:40, 30F
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04/16 12:40, 1年前 , 31F
遍鴻禧菇去煮，想到就流口水了！
04/16 12:40, 31F
推
04/17 11:07, 1年前 , 32F
做過臘味蒸飯如何？薑蒜筍丁乾香菇丁臘腸片下鍋炒
04/17 11:07, 32F
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04/17 11:07, 1年前 , 33F
，再加醬油及雞高湯煮滾，一股腦倒進煮米鍋裡面與
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04/17 11:07, 1年前 , 34F
米一起蒸
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推
04/17 18:08, 1年前 , 35F
以為是要拿雞湯煮飯誒，感覺應該不錯
04/17 18:08, 35F
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