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[問題] 泡梅酒的梅子

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (辛)時間1年前 (2023/04/22 21:29), 編輯推噓5(5推 0噓 6→)
留言11則, 8人參與, 1年前最新討論串1/1
恩..一個不小心入手了兩袋青梅，要來泡酒。 在買之前一直聽說黃梅泡酒會有另一種不同的風味，所以今天在買的時候 看到那兩袋梅子，有黃有綠就沒特別挑過。結果買回家選果的時候， 發現有一半以上是軟爛的，爛到過頭的我已經拿去做果醬了。 但還有那種半熟軟爛的，不知道是不是可以拿來泡酒？ 網路上有人說可以把軟掉的部分切除，不知道板友有沒有處理過這類梅子 的經驗？ 感恩～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.103.252 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1682170181.A.212.html
推
04/22 22:14, 1年前 , 1F
過來人路過，真心建議你不要，爛掉的就放棄吧不要想說切掉
04/22 22:14, 1F
→
04/22 22:15, 1年前 , 2F
一部分就好
04/22 22:15, 2F
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04/22 22:15, 1年前 , 3F
我前年的梅酒有一缸就是這樣報銷的……
04/22 22:15, 3F
推
04/22 22:15, 1年前 , 4F
第一次，最好是硬的，成功率高。黃的很容易腐敗要顧很仔細
04/22 22:15, 4F
推
04/23 09:55, 1年前 , 5F
有變黃可以用，但變軟就得考慮了，軟爛的則絕對不要用
04/23 09:55, 5F
→
04/23 15:23, 1年前 , 6F
拿來做梅子糖漿
04/23 15:23, 6F
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04/23 15:28, 1年前 , 7F
直接煮熟後用啊 味道有差就是
04/23 15:28, 7F
推
04/23 23:54, 1年前 , 8F
沒有流湯其實可以 但你是新手還是建議不要
04/23 23:54, 8F
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04/24 20:36, 1年前 , 9F
爛掉的就放棄吧 等下不小心壞了梅酒更可惜
04/24 20:36, 9F
推
04/26 08:32, 1年前 , 10F
泡酒用不到那麼多顆，酒比梅子貴，請用好的梅子，不然得
04/26 08:32, 10F
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04/26 08:32, 1年前 , 11F
不償失
04/26 08:32, 11F
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