[問題] 想問一下IH爐有加熱不均的問題嗎?
想請問一下,我們家的爐子是買房子的時候建商附的豪山IH爐,每次煮菜的時候都是鍋子
的左上角特別熱,煎牛排的時候就很明顯會發現左上角的梅納反應比較明顯。
鍋子我是用神田鐵鍋,一開始我以為是因為我熱鍋沖冷水導致鍋子變形加熱不均,但我
STAUB鑄鐵鍋洗完放爐子上烘乾的時候也是左上角的水分先燒乾,才想說有沒有可能是IH
本身就有加熱不均的問題,請問有人有遇過類似的問題嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.68.96.221 (臺灣)
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看起來有多比較輕薄的碳鋼鍋或是窒化的鐵鍋都不太適合IH爐
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這個我也很困擾...有點懷疑建商附的是瑕疵品,但我沒證據
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※ 編輯: gloomywind (203.68.96.221 臺灣), 04/27/2023 13:06:04
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