[食譜] 中式高麗菜煎餅
完整影片
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【食材】
高麗菜絲
蝦米
紅蘿蔔絲
火腿丁
冬粉
雞蛋
蔥花
麵粉
【調味料】
雞精粉
鹽
胡椒
【作法】
1、高麗菜切絲備用,加入蝦米、紅蘿蔔絲、火腿丁翻炒備用,冬粉泡熱水後剪碎備用
https://i.imgur.com/X9xEMMT.png
2、將蛋液打散倒入麵粉,加入些許水攪拌均勻,加入雞精粉、鹽調味
https://i.imgur.com/bzuQfgd.png
3、將食材加在一起,撒上胡椒,倒入麵糊攪拌均勻,再加入蔥花拌勻
https://i.imgur.com/8m4q96v.png
4、熱鍋下油倒入食材鋪平
5、蓋鍋轉小火兩面各煎約5分鐘起鍋即可完成
https://i.imgur.com/30vl8qE.png
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