[問題] 如何避免煎雞胸肉冒出小白球?
之前跟著YouTube 製作嫩煎雞胸肉
大致上就是先將雞胸肉+水+鹽
泡約4小時後,把雞胸肉擦乾後,再用油煎
吃起來就不柴
但上次煎時,在煎的過程
雞肉上面慢慢冒出白白的小球
請問各位烹飪老手
為什麼會出現這種白色小球?
如何避免這種狀況出現呢?
在此先感謝各位的解答!
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