[問題] 乳糖不奶症奶油
我在一篇自製澄清奶油的文章裡看到
"澄清奶油就是普通奶油去除蛋白質、水份、乳糖、鹽分和其他非乳脂固形物後,留下的
純油脂產品" 這段
那是不是乳糖不耐症的人也可以吃無水奶油啊?
烘焙新手一枚,全家乳糖不耐...
或者有更推薦的油脂? 麵包、蛋糕、糕餅我都想試試看,不過搜尋到的食譜大多都有奶油
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