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[問題] 秋刀魚需要去魚腸嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (dwai)時間11月前 (2023/05/20 17:22), 11月前編輯推噓18(18推 0噓 12→)
留言30則, 24人參與, 10月前最新討論串1/1
好奇問一下大家煎秋刀魚的時候會不會去腸？ 看網路上說可去可不去，但之前在家裡煎的時候就沒去 吃起來就沙沙的，不是很喜歡 但家裡長輩反而意外的喜歡？ 我在說下次還是去腸好了的時候還被念 說古早味就是這樣XD 雖然我蠻喜歡魚腸的口感 但裡面有沙或是其他東西是真的不行 不知道大家在煎秋刀魚的時候是會去腸的還是不會去的？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.38.17 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1684574555.A.F36.html
推
05/20 17:24, 11月前 , 1F
可以特別拉出來做沾醬
05/20 17:24, 1F
做沾醬?
推
05/20 17:38, 11月前 , 2F
一半去一半不去 自己挑
05/20 17:38, 2F
推
05/20 18:21, 11月前 , 3F
你吃的那份去，長輩吃的部分不要動，煎法是一樣的
05/20 18:21, 3F
恩恩感謝 感覺這樣比較好
推
05/20 20:00, 11月前 , 4F
秋刀開肚有難度 後續乾脆整尾煎
05/20 20:00, 4F
→
05/20 20:53, 11月前 , 5F
是說，你該不會把秋刀魚魚腸吃下肚了吧 (怕
05/20 20:53, 5F
推
05/20 20:59, 11月前 , 6F
說到魚腸，南部特有的煎魚腸真的好美味！！！油的那
05/20 20:59, 6F
→
05/20 20:59, 11月前 , 7F
種超讚，乾的還好
05/20 20:59, 7F
→
05/20 21:42, 11月前 , 8F
樓上說的是虱目魚腸吧
05/20 21:42, 8F
→
05/20 22:00, 11月前 , 9F
虱目魚腸跟秋刀魚腸的腥味完全是不同級距...
05/20 22:00, 9F
→
05/20 22:08, 11月前 , 10F
05/20 22:08, 10F
→
05/20 22:10, 11月前 , 11F
05/20 22:10, 11F
推
05/21 02:07, 11月前 , 12F
秋刀魚苦苦的那區域好像統稱為內臟，重點是...那是
05/21 02:07, 12F
→
05/21 02:07, 11月前 , 13F
大人的味道（喂~
05/21 02:07, 13F
推
05/21 09:37, 11月前 , 14F
我會去腸，因為不喜歡。長輩的不去腸也是可以一起煎+1
05/21 09:37, 14F
→
05/21 10:31, 11月前 , 15F
只會去掉一小部分很黑的那一塊 整條都好吃
05/21 10:31, 15F
推
05/21 11:26, 11月前 , 16F
秋刀魚有人去肚的麼
05/21 11:26, 16F
推
05/21 11:47, 11月前 , 17F
我覺得還是要看個人口味，我自己喜歡吃沒去腸微苦的風味
05/21 11:47, 17F
→
05/21 14:08, 11月前 , 18F
這問題大概就跟煮飯能不能沒有肉一樣意思 [欸]
05/21 14:08, 18F
推
05/21 14:46, 11月前 , 19F
秋刀魚迷人的地方就是那個苦味啊
05/21 14:46, 19F
推
05/22 01:36, 11月前 , 20F
我家油煎、烤肉都有去腸內臟 比較鮮美和沒有肚子不熟的
05/22 01:36, 20F
→
05/22 01:36, 11月前 , 21F
問題 減短料理時間
05/22 01:36, 21F
去掉比較好吃
推
05/22 01:55, 11月前 , 22F
用筷子捅出來啊
05/22 01:55, 22F
※ 編輯: babka1126 (1.200.49.170 臺灣), 05/22/2023 10:45:30
推
05/22 12:51, 11月前 , 23F
台灣秋刀魚都是遠洋冷凍漁獲，經過運輸反覆解凍結凍
05/22 12:51, 23F
→
05/22 12:51, 11月前 , 24F
，還是去掉會比較好。
05/22 12:51, 24F
推
05/22 13:57, 11月前 , 25F
去掉比較好吧
05/22 13:57, 25F
推
05/22 14:45, 11月前 , 26F
討厭魚內臟 我會挖掉
05/22 14:45, 26F
推
05/22 15:09, 11月前 , 27F
秋刀魚內臟真的好噁
05/22 15:09, 27F
推
05/23 17:58, 11月前 , 28F
肚有細刺，我還是比較喜歡後半段
05/23 17:58, 28F
推
05/24 09:08, 11月前 , 29F
不去，因為長輩很喜歡那種苦苦的味道
05/24 09:08, 29F
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05/25 10:47, 10月前 , 30F
沒去腸會苦苦的吧
05/25 10:47, 30F
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