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[問題] 紅蘿蔔的保存

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (醒來)時間2年前 (2023/05/21 13:57), 編輯推噓15(15推 0噓 20→)
留言35則, 23人參與, 1年前最新討論串1/1
聽說紅蘿蔔挺有營養之後 就有去超市買一包, 然後多多少少吃一周的習慣 一直以來都是買了就丟冰箱 想吃的時候拿出來切一塊 生吃或是微波或蒸 但是這樣的話, 到後半段的時候 紅蘿蔔都會變得有點萎縮/變色 雖然吃起來倒還是可以的樣子 但我在想 是不是買回來之後 先一口氣切了蒸, 然後放到密封袋/盒保存 這樣會比生著放冰箱好嗎? 我知道冷凍無疑是最好保存的辦法 但是這樣就不方便隨時拿出來吃了 還要退冰 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.164.89 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1684648650.A.7F2.html
推
05/21 14:02, 2年前 , 1F
買回去頭去尾削皮放冷藏就可~一周內最多水分流失變乾沒差
05/21 14:02, 1F
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05/21 14:02, 2年前 , 2F
要撐兩周以上一樣削皮去頭去尾切段放冰箱~但還是快快吃~
05/21 14:02, 2F
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05/21 14:04, 2年前 , 3F
之前一根大的大概10塊最近漲到15上下左右...漲幅不少~
05/21 14:04, 3F
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05/21 14:07, 2年前 , 4F
不消皮去頭去尾 鬚會長出來 然後部分內容會變綠應該不能吃
05/21 14:07, 4F
推
05/21 14:19, 2年前 , 5F
我媽會買回來切丁或切片一些放冷藏
05/21 14:19, 5F
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05/21 14:19, 2年前 , 6F
我以前有真空放冷凍，不太需要退冰
05/21 14:19, 6F
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05/21 14:35, 2年前 , 7F
我會把頭切掉，不削皮，用廚房紙巾包起來再放回原本袋
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05/21 14:35, 2年前 , 8F
子裡，可以放一週以上。同樓上所說，發芽後就不好吃了
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05/21 14:35, 2年前 , 9F
，也可以生的切丁切片冷凍，但煮的時候不要退冰，會爛
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05/21 14:35, 2年前 , 10F
爛的
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推
05/21 15:09, 2年前 , 11F
切片切丁切條狀冷凍起來，煮的時候不用退冰直接加下去煮
05/21 15:09, 11F
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05/21 15:32, 2年前 , 12F
感謝 還有人知道怎麼選嗎 偶爾會選到甜的 但大多都沒味道
05/21 15:32, 12F
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05/21 15:35, 2年前 , 13F
紅蘿蔔有營養沒錯,但紅蘿蔔的GI也是嚇人的高
05/21 15:35, 13F
推
05/21 15:45, 2年前 , 14F
微波或蒸不用退冰吧 不然還有個選項是去市場買單條
05/21 15:45, 14F
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05/21 15:58, 2年前 , 15F
甜不甜和品種有關
05/21 15:58, 15F
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05/21 16:02, 2年前 , 16F
我會買外型光滑的，最重要的是頭頂的芯要小，越大越老
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05/21 16:02, 2年前 , 17F
。
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05/21 16:08, 2年前 , 18F
洗淨擦乾 不削皮不去頭 放入大小剛好的密封盒裏可久冷藏
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05/21 16:43, 2年前 , 19F
你都會微波了，還要等退冰幹嘛？
05/21 16:43, 19F
推
05/21 17:46, 2年前 , 20F
去買沒洗過帶土的，比較耐放點
05/21 17:46, 20F
推
05/21 20:47, 2年前 , 21F
頭稍微去掉，皮可削可不削，要多少再切多少來用。剩餘放
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05/21 20:47, 2年前 , 22F
保鮮盒可以2週沒問題
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05/21 20:50, 2年前 , 23F
早晚吃一條 很快消耗 不過皮膚顏色會很怪 XDDD
05/21 20:50, 23F
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05/21 21:53, 2年前 , 24F
履歷紅蘿蔔都已削皮賣...
05/21 21:53, 24F
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05/22 00:11, 2年前 , 25F
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05/22 00:11, 2年前 , 26F
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05/22 08:31, 2年前 , 27F
冷凍蔬菜丁這麼小,拿出來稍微過水就能料理了,根本不需
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05/22 08:31, 2年前 , 28F
要退冰
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推
05/22 10:34, 2年前 , 29F
你可以切丁加玉米粒和豌豆一起冷凍
05/22 10:34, 29F
推
05/23 14:58, 1年前 , 30F
一根根廚房紙巾包起來然後放進保鮮袋，冷藏直立保存
05/23 14:58, 30F
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05/23 17:57, 1年前 , 31F
我都包保鮮膜或放保鮮盒
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05/24 14:14, 1年前 , 32F
保鮮盒
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05/25 05:59, 1年前 , 33F
整根包保鮮膜
05/25 05:59, 33F
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05/25 18:33, 1年前 , 34F
食物一切開烹飪過就會開始喪失風味, 建議還是不要預煮
05/25 18:33, 34F
推
05/26 13:16, 1年前 , 35F
整隻泡在水裡放冰箱，真心不騙
05/26 13:16, 35F
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