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[食譜] 香炒剝皮辣椒雞

看板cookclub (烹飪DIY)作者adamanmate (Feathers)時間11月前 (2023/05/22 22:57)推噓-3(1推 4噓 0→)

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完整影片 https://tinyurl.com/34nuaaje 【食材】去骨雞腿排兩塊剝皮辣椒醬一罐蒜頭少許薑片一根青蔥一根洋蔥四分之一顆鴻禧菇、木耳少許【調味料】醬油少許米酒少許白胡椒粉少許糖少許鹽少許太白粉適量香油少許【作法】雞肉切塊後，抓入醬油、米酒、白胡椒粉、糖、香油及鹽少許放入適量太白粉，均勻抓醃後靜置20分鐘 https://i.imgur.com/t3CjZjG.png

洋蔥切絲，薑切片，辣椒切絲，蒜頭切末青蔥切段，木耳切片，鴻禧菇剝散備用 https://i.imgur.com/TOYfHzr.png

起油鍋將醃好的雞肉炸熟，撈起瀝油後備用 https://i.imgur.com/1IyGi08.png

起新鍋放入洋蔥、蒜頭、薑片、蔥白爆香鴻禧菇及木耳下鍋拌炒 https://i.imgur.com/w1TUpSO.png

放入雞塊後加入兩大匙剝皮辣椒醬拌勻 https://i.imgur.com/V6EzFTL.png

放入辣椒、青蔥繼續拌炒後，炒至均勻即完成 https://i.imgur.com/KyT8YP2.png

-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.236.9 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1684767441.A.3B3.html

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