[問題] 類似火鍋世家的日式醬油還有高湯底
我非常喜歡吃火鍋，各家的原味火鍋湯頭都覺得很好吃
然後吃到火鍋世家讓我覺得很驚艷的是他的日式醬油，帶一點不知道是橘子還是橙汁還是
什麼的味道我說不上來
後來出國去唸書想家的時候就煮火鍋來吃，幾乎每個禮拜都吃一次。鍋底我做不出來都是
拿現成的，大多數都是拿海底撈麻辣鍋底因為取得比較容易但是也吃膩了，住的地方能夠
買到的選項很少，清湯的還沒找到好吃的，丟雞湯塊吃起來味道也很單調，爬了文有推薦
茅乃社的但是口味很多也比較貴，Costco 的韓國昆布鯷魚高湯現在好像也沒賣了剩下日
式的鰹魚高湯。畢竟在好市多一次要買很多，所以想要問清楚再下手，想趁這次回台灣看
家人時帶一些火鍋湯底（粉/塊）包回去。然後日式醬油帶一點微酸的我在國外找了好久
都沒有類似的，一開始以為是柚子醬油結果特別跑到別的地方扛了一公升的kinkomen 柚
子醬油Ponzo，結果吃起來完全不對，現在也不知道那罐該怎麼消耗
想請問各位版友
1）有推薦類似一般涮涮鍋清湯的湯底嗎？牌子跟口味都請推薦
2）有推薦吃起來跟火鍋世家一樣的日式醬油嗎？哪裡買得到呢？
3）加碼詢問我那一公升的柚子醬油可以拿來做什麼菜才不突兀呢？
感謝大家的回答！謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.205.47 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1685382019.A.416.html
推
05/30 05:38,
1年前
, 1F
05/30 05:38, 1F
→
05/30 09:50,
1年前
, 2F
05/30 09:50, 2F
→
05/30 09:50,
1年前
, 3F
05/30 09:50, 3F
→
05/30 09:50,
1年前
, 4F
05/30 09:50, 4F
推
05/30 10:06,
1年前
, 5F
05/30 10:06, 5F
推
05/30 13:21,
1年前
, 6F
05/30 13:21, 6F
推
05/30 14:57,
1年前
, 7F
05/30 14:57, 7F
→
05/30 14:57,
1年前
, 8F
05/30 14:57, 8F
推
05/30 16:29,
1年前
, 9F
05/30 16:29, 9F
→
05/30 16:29,
1年前
, 10F
05/30 16:29, 10F
→
05/30 18:22,
1年前
, 11F
05/30 18:22, 11F
→
05/30 18:24,
1年前
, 12F
05/30 18:24, 12F
→
05/30 18:27,
1年前
, 13F
05/30 18:27, 13F
推
05/30 19:47,
1年前
, 14F
05/30 19:47, 14F
推
05/30 19:49,
1年前
, 15F
05/30 19:49, 15F
推
05/31 00:21,
1年前
, 16F
05/31 00:21, 16F
→
05/31 20:11,
1年前
, 17F
05/31 20:11, 17F
→
05/31 20:14,
1年前
, 18F
05/31 20:14, 18F
→
06/01 01:37,
1年前
, 19F
06/01 01:37, 19F
→
06/01 01:37,
1年前
, 20F
06/01 01:37, 20F
→
06/01 01:37,
1年前
, 21F
06/01 01:37, 21F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
