[問題] 請問豬肉很苦是什麼原因
事情是這樣的，上禮拜我在菜市場買了一塊梅花肉
請老闆用機器切成薄片
回家後我分成兩袋，一袋冷凍備用，一袋隔天拿來做薑汁燒肉
因為這道菜我做過很多次了，調味料的份量都是固定的
想說應該不會出錯，豈知完成後一試味道
天啊 苦到舌頭都麻了，漱了好幾次口那苦味還在嘴裡縈繞不去
這樣的東西我們都不敢吃，當天的晚餐也只能另外草草解決了
事後我把冷凍備用的那袋肉解凍後燙熟一小塊嚐看看
結果造成苦味的罪魁禍首果然是豬肉，我才咬很小一口就滿嘴皆苦
這豬肉無論是顏色或氣味都蠻正常的
唯一令人在意的是老闆在切片的時候說這塊肉有點瘀血我幫你切掉
現在看來應該是豬肉本來就有問題？
因為市場很遠我懶得再跑一趟找老闆理論
但是之後我再也不敢跟這攤買了
不知道有沒有版友也遇過這問題？
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