[問題] 滴雞精滴出來顏色有點濁
大家好,
最近每個星期日都會去買一隻雞來做滴雞精(我是用Instantpot做)
前幾次滴出來的雞精顏色都很漂亮, 像這樣
https://i.imgur.com/My0xfWN.jpg
可是今天滴出來的顏色意外的濁
https://i.imgur.com/erRv5XB.jpeg
想請問一下是因為我把骨頭打太碎了嗎? 我今天做的過程感覺有把骨頭打碎一點
有些地方打斷的時候還有看到血流出來, 我猜是因為血的關係?
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