[問題] 如何堵住吐司模底的洞?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (安田,不要白目)時間2年前 (2023/09/11 15:43), 編輯推噓3(303)
留言6則, 6人參與, 2年前最新討論串1/1
最近在試做米吐司,因為米糊是流動的, 必須把吐司模底部的洞堵住,已試過: 1) 用鋁箔紙做小塞子: 但還是會流出一些,然後在吐司模外面的底部焦一小片。 (每次做塞子的變異度也很大,還沒找到做完美塞子的方法) 2) 舖一層烘培紙在底部: 烘焙紙的邊邊會插入米吐司中,烤好後無法完全去除,吃到紙真的很煩。 因為我的模具是動物型,所以也無法乾脆做一個立體的烘焙紙盒子放入模具中。 而把烘焙紙貼在模具的洞上,我則是想不到要用什麼來黏。(肯定不是膠帶吧?) 買新模具是我的下一個選擇, 不過在買之前還是想請教大家有沒有什麼好主意,謝謝! -- 這是為什麼哭呢? 是為了我們而哭麼? 恨我麼? 那會愛我麼? 那麼現下你無論如何也不會回頭了,是麼? --青垚《天子謀/蘇記棺材舖》 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.147.122 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1694418228.A.782.html

09/11 18:02, 2年前 , 1F
烘焙紙用高一點呢?剪長一點的長條形,兩端凸出模具
09/11 18:02, 1F

09/11 19:42, 2年前 , 2F
烘培紙怎麼會拿不下來? 抹點油看看?
09/11 19:42, 2F

09/12 01:23, 2年前 , 3F
麵糰黏在模子底呢?
09/12 01:23, 3F

09/12 01:26, 2年前 , 4F
樓上這個不錯耶!我下次來試,謝謝!
09/12 01:26, 4F

09/12 04:22, 2年前 , 5F
如果不是要求完美可以過熱開水封住接觸底下那一層...
09/12 04:22, 5F

09/12 08:10, 2年前 , 6F
少量米飯用手捏成麻糬狀,把洞封住?
09/12 08:10, 6F
文章代碼(AID): #1a_iKqU2 (cookclub)
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