[問題] 牛肉麵小菜 剝皮辣椒
在台中霧峰的牛肉麵店
常常會看到這種辣椒小菜
https://i.imgur.com/7uVZ5dY.jpg
因為在網路上找到的都是煮湯或入菜用的
但我想知道有沒有配牛肉麵或水餃吃的
這種小菜類的剝皮辣椒的作法
（還是這種不叫剝皮辣椒？！）
請大家多多分享相關訊息或作法
感恩大家！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.237.43 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1688807374.A.B61.html
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它的醬油味沒有剝皮辣椒這麼重
加上它的處理沒有‘剝皮’ 像是對切而已
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似乎也不是…
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真的很好吃 好想知道怎麼做呀～
※ 編輯: hazel (36.233.162.133 臺灣), 07/10/2023 00:08:24
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去店裡夾一小盤吃 很像在抽獎
有的不辣 有的辣的不像話 辣椒表皮平滑
和糯米椒（青龍辣椒）吃起來不辣、表皮有皺摺
不太一樣
※ 編輯: hazel (36.233.184.176 臺灣), 07/10/2023 22:08:31
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