[問題] 炒鍋:極鐵鍋28cm VS.特福極上御藏28cm
最近想買炒鍋,價格抓在3000以內,考量家裡人口單純(2人),一週間多在晚餐開伙約3天
,預設小炒鍋。目前看上兩款,想聽聽大家意見:
1.極鐵鍋28cm:
因平時偶會有帶骨、蝦子、蛤蜊料理,此款標榜窒化鐵技術,更為堅固不怕刮,不易生鏽
,也不像一般不沾鍋約1-2年就得換鍋,重量1.13kg也OK。原已預設此款,但日常使用上不
免要多潤鍋養鍋的手續,這點是能接受,僅怕買後突生懶性,後悔為何買鐵鍋麻煩自己。
2.特福極上御藏28cm:
快要下手極鐵鍋前查到這款,法國製,標榜6X等級的鈦金塗層,強調「強效抗磨、超耐刮
」,似是目前特福不沾鍋中最抗刮的等級?於是我開始想像此款就算料理蝦子、蛤蜊,應
更不易刮傷塗層。若能有不沾效果且不須潤鍋養鍋,6X等級塗層再配合矽膠鏟,若能撐到
3、4年才換,我覺得已很OK。於是動搖了我買極鐵鍋的心思。當然也清楚不沾鍋都是消耗
品,不會奢求6X級塗層就能往後都無須換鍋,貪的就是不沾效果跟不須養鍋。
已查過極鐵鍋評價一般都還不錯,考量的是鐵鍋耐刮,不須擔心料理甲殼類或帶骨食材,
用得好亦可多年無須換鍋。另想請教有用過特福極上御藏炒鍋的人,實際使用的感覺如
何?如有料理甲殼類食材,真的很抗刮嗎?
以上,希望聽聽大家的使用意見,若有推薦它款炒鍋亦可,先謝謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.58.228 (臺灣)
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※ 編輯: Lumiere (111.252.58.228 臺灣), 07/15/2023 17:21:01
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