[問題] 煮蛋上面一層泡泡
想做溏心蛋,
蛋是超市散裝蛋,
看起來乾淨,
每顆蛋有日期,
用自來水洗3次後加飲水機熱水,
煮還沒沸騰出現約一公分厚的泡泡,稠稠的用筷子戳不太容易破的泡泡,
為了安全我把水倒掉再裝乾淨的水,
之前用市場的蛋,超市盒裝蛋都沒這狀況,
請問為什麼會有這樣的泡泡?
謝謝
https://i.imgur.com/R9CJvTt.jpg
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