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[問題] 大古鍋具

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (gay)時間2年前 (2024/03/31 17:50), 編輯推噓40(40推 0噓 41→)
留言81則, 15人參與, 最新討論串1/1
最近在看鍋具（炒鍋/平底鍋），有網友推薦大古，但網路的介紹都沒有很清楚，所以想要 問看看大家的經驗，這個鍋具的優缺點，再來決定要不要買，謝謝大家的分享。 （它的實體店面有賣鐵茶壺，煮出來的開水蠻好喝的，好像厲害，不知道有人有用過嗎？） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.40.106 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1711878628.A.A57.html
推
03/31 17:55, 2年前 , 1F
YT有影片拍攝他們工廠的製造過程 你可以看一下
03/31 17:55, 1F
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03/31 19:16, 2年前 , 2F
他們是用特殊的模具做成鍋子，剛拿到使用就滿不沾的。
03/31 19:16, 2F
推
03/31 19:30, 2年前 , 3F
質感比起柳宗理差多了
03/31 19:30, 3F
推
03/31 20:10, 2年前 , 4F
首先找個有會員的朋友
03/31 20:10, 4F
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03/31 23:15, 2年前 , 5F
鑄鐵鍋基本上就是挑個信任的品牌、自己拿的動的重量還
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03/31 23:15, 2年前 , 6F
有看得順眼的外觀，使用上每個牌子都是差不了多少的
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推
03/31 23:20, 2年前 , 7F
我也想問 大中小樂炒平底鍋 圓弧形中華炒鍋 4選1
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03/31 23:20, 2年前 , 8F
獨居老人應該買哪一款 中華炒鍋是二端平耳
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03/31 23:21, 2年前 , 9F
想買一款來當炒東西的鍋子
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03/31 23:22, 2年前 , 10F
猶豫很久
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04/01 11:23, 2年前 , 11F
老人拿得動鑄鐵鍋?順便重訓健身的概念
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推
04/01 12:21, 2年前 , 12F
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04/01 12:22, 2年前 , 13F
↑我家的，還有買更多沒在身邊
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04/01 12:23, 2年前 , 14F
鑄鐵壺煮出來的水口感真的比較溫潤一點
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04/01 12:23, 2年前 , 15F
質
04/01 12:23, 15F
推
04/01 12:25, 2年前 , 16F
炒鍋很好用！我很喜歡、容量大、炒的快，缺點是不好倒菜
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推
04/01 12:28, 2年前 , 17F
平底鍋好用！很快就養的不沾，而且比Lodge平滑很多、輕些
04/01 12:28, 17F
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04/01 12:34, 2年前 , 18F
獨居老人買樂炒鍋會比較輕一點，一個人住不用太大鍋吧？
04/01 12:34, 18F
推
04/01 13:18, 2年前 , 19F
我有會員，但目前只有9折，有需要可以站內信給我
04/01 13:18, 19F
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04/01 13:19, 2年前 , 20F
我很愛大古的鍋子，美的像藝術品，煮食物很入味～超推
04/01 13:19, 20F
推
04/01 13:27, 2年前 , 21F
優點：煎煮炒出來都好吃。不怕燒焦，就算焦也不難清理～。
04/01 13:27, 21F
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04/01 13:27, 2年前 , 22F
買一次用一輩子不用換。缺點：單價高、鑄鐵就是重(比其他
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04/01 13:27, 2年前 , 23F
牌輕)，而且會想收集不同鍋型而越買越多XD
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04/01 20:29, 2年前 , 24F
對我來說不能拿起來甩的鍋子就是太重了
04/01 20:29, 24F
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04/01 20:30, 2年前 , 25F
燉湯還可以不計較 炒鍋或平底鍋這樣就不行啊...
04/01 20:30, 25F
推
04/02 02:06, 2年前 , 26F
謝謝前面大大分享 我先買個小樂炒鍋來玩看看 應該
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04/02 02:06, 2年前 , 27F
也是能應付不少類型料理 對於單人也屬於合身的份量
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04/02 02:06, 2年前 , 28F
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推
04/02 02:09, 2年前 , 29F
如果炒高麗菜 空心菜 白菜等 你們也會優先用樂炒鍋
04/02 02:09, 29F
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04/02 02:09, 2年前 , 30F
嗎 魚類非片狀的 或較澎的食材是不是就習慣用炒鍋
04/02 02:09, 30F
推
04/02 02:14, 2年前 , 31F
平底鍋子直徑不要看只大一點 同樣高度的水深 c.c.
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04/02 02:14, 2年前 , 32F
數就快多一倍 但圓弧中華炒鍋又有內聚特性 弧線聚
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04/02 02:14, 2年前 , 33F
熱和較大食材擺放 翻炒容易的特性
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推
04/02 02:27, 2年前 , 34F
單人小火鍋 30cm中華炒鍋也有點想買=.=
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推
04/02 03:11, 2年前 , 35F
我們家炒菜一次炒很多，用30公分深炒鍋還不夠，菜會掉出來
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04/02 03:11, 2年前 , 36F
所以後來買雙耳中華炒鍋，之後就沒容量不夠的煩惱了XD
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推
04/02 03:14, 2年前 , 37F
平底鍋除了煎蛋、煎牛排外，最愛拿來煎煎餃(要有透明鍋蓋)
04/02 03:14, 37F
推
04/02 03:21, 2年前 , 38F
炒鍋相對大，所以洗鍋時洗手台夠大，我想也很重要
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推
04/02 03:23, 2年前 , 39F
一個人住用炒鍋不會太大嗎？我們是家庭，有時一次煮多天份
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推
04/02 03:25, 2年前 , 40F
不然炒鍋容易翻炒、容量大這點真的很讚～
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推
04/02 03:34, 2年前 , 41F
平底鍋我買26公分的，煎蛋餅、一人份煎餃也剛好。
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04/02 10:09, 2年前 , 42F
那價錢我選小v鍋出的
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推
04/02 14:50, 2年前 , 43F
我有大古coco樂炒28cm和VERMICULAR 28CM平底鍋 相比之下
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04/02 14:50, 2年前 , 44F
我覺得大古的比較好用，比較不沾且容量大 小v我覺得只贏
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04/02 14:50, 2年前 , 45F
在鍋很快熱這一點上 且鍋淺翻炒時食材很容易飛出去(但現
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04/02 14:51, 2年前 , 46F
在有新推出深鍋版本的樣子)
04/02 14:51, 46F
推
04/02 21:14, 2年前 , 47F
買最小的樂炒鍋了 之前廚具重新作 洗手台也盡量挑
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04/02 21:14, 2年前 , 48F
大的 先多試試再看
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推
04/02 21:17, 2年前 , 49F
雙鐵耳中華鍋 光看外表是蠻喜歡的 想到單手不好拿
04/02 21:17, 49F
推
04/03 11:52, 2年前 , 50F
中華炒鍋方便雙手移動、單手沒辦法，所以倒菜不方便
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04/03 11:54, 2年前 , 51F
鑄鐵壺雖然我有但不會特別推薦，因為煮水時間久和生鏽問題
04/03 11:54, 51F
推
04/04 10:33, 2年前 , 52F
看大古鐵的來源就決定買了。平底鍋很好用，煎出來的食物好
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04/04 10:33, 2年前 , 53F
吃
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推
04/04 18:17, 2年前 , 54F
我阿母買過一個 有一陣子很愛 但之後又有新歡了...
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推
04/06 19:55, , 55F
新歡是？中華炒鍋的類型嗎
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推
04/06 19:57, , 56F
山田單柄中華鍋好像也不錯=.=
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推
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拓打的 是近年改良的嗎 有沒有人有心得？
04/06 19:59, 57F
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炒鍋大小接近 重量多一倍 大家怎看優缺？
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推
04/08 16:12, , 59F
有人推薦大古樂享鍋30公分的嗎？想說一個鍋子可以拿來
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煎煮炒炸都包了，沒有柄要進烤箱也可以，有人有心得嗎？
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04/13 18:23, , 61F
感謝A大推薦，入手一隻壺和一個炒鍋，等用了一段時間再來
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分享心得
04/13 18:23, 62F
推
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買最小樂炒鍋送到一陣子了 剛剛煎二個蛋感覺還不錯
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第一個蛋放油太慢下有點黏到 第二個放油蛋趕快下
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定型好推動 這個應該很夠玩 會補貨的話可能鎖定小
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火鍋一方面當ih煮飯小鍋
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有點重量我想可以適應一下 對男生應該還好 2公斤握
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住鍋柄 其實有個力矩會再重一些
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推
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這類產品可能滿需要現場看 像鍋底18公分我想和我的
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平底泡麵單柄鍋一樣窄小 但實際拿到 視覺上平底18
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公分延伸出去會大一些 邊緣高度比一般平底鍋高 炒
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菜就會方便一些
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推
04/13 20:02, , 73F
煎蛋也會有鍋氣感嗎 我懷疑有
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推
04/14 02:14, , 74F
很開心越來越多人也開始使用大古，增加同好分享心得XD
04/14 02:14, 74F
推
04/14 02:20, , 75F
炒鍋的鍋氣感最明顯，平底煎牛排時也感受的到
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04/14 02:27, , 76F
期待等W大使用鑄鐵壺的使用心得，我當初是網站購買，所以
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沒機會多請教店員，先給媽媽用，結果沒養好生鏽就更少用了
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推
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大古店員跟我說鐵壺有繡才是好的，他們店裡鐵壺內部真
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的繡超多超厚，這理論我是不太理解...
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我鑄鐵壺剛煮好的時候水會有點混濁，放久沉澱就清了，喝起
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04/17 14:48, , 81F
來也很清，沒有銹鐵味就是了。
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