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[問題] 滿滿的蛋白能做什麼

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (elinor)時間10月前 (2024/06/17 22:50), 編輯推噓20(20推 0噓 14→)
留言34則, 26人參與, 10月前最新討論串1/1
跟老闆說 我要新鮮的鹹蛋黃 做蛋黃酥那種 老闆每年都給我 敲出的鹹蛋黃 沒想到今年給了一袋 都是蛋…… 要自己分離 請問網友 剩下一堆蛋白 25顆蛋的蛋白 能做什麼？ https://i.imgur.com/CKuAH08.jpeg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.0.10 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1718635830.A.9CD.html
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06/17 22:55, 10月前 , 1F
鹹蛋苦瓜 三色蛋 (基本上鹹蛋料理都還適合吧)
06/17 22:55, 1F
推
06/17 23:52, 10月前 , 2F
奶油餅乾 我有吃過鹹蛋口味的 如果沒蛋黃還滿OK的
06/17 23:52, 2F
推
06/18 00:45, 10月前 , 3F
苦瓜鹹蛋或是拿去炒飯應該也蠻好吃
06/18 00:45, 3F
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06/18 01:48, 10月前 , 4F
炒青菜丟一顆，就不用撒鹽了
06/18 01:48, 4F
推
06/18 01:54, 10月前 , 5F
鹹蛋炒苦瓜 四季豆 涼筍 花枝（炸）
06/18 01:54, 5F
推
06/18 07:50, 10月前 , 6F
丟在鹹粥裡 灑蔥花 碎油條
06/18 07:50, 6F
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06/18 08:03, 10月前 , 7F
跟絞肉拌一拌拿去蒸
06/18 08:03, 7F
推
06/18 08:20, 10月前 , 8F
蒸肉餅 鹽就可以少放...煮義大利麵 切碎再加點牛奶之類
06/18 08:20, 8F
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06/18 08:21, 10月前 , 9F
最簡單還是吃粥配 吃飯 單配也ok 有些便當都會附阿1/4個
06/18 08:21, 9F
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06/18 08:22, 10月前 , 10F
早餐做飯糰很不錯...肉鬆跟鹹蛋白
06/18 08:22, 10F
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06/18 08:31, 10月前 , 11F
謝謝廚友們建議
06/18 08:31, 11F
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06/18 10:29, 10月前 , 12F
三色蛋+1 剛好蛋白用量最多 上面那層不放蛋黃也無所謂
06/18 10:29, 12F
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06/18 10:50, 10月前 , 13F
壓成泥 炒一些東西時當鹽巴加
06/18 10:50, 13F
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06/18 10:52, 10月前 , 14F
想成顏色不對跟沒那麼香的金沙
06/18 10:52, 14F
推
06/18 10:56, 10月前 , 15F
我也想到三色蛋
06/18 10:56, 15F
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06/18 11:52, 10月前 , 16F
達茲瓦克
06/18 11:52, 16F
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06/18 11:52, 10月前 , 17F
抓雞胸肉當嫩筋！就算是冷凍雞肉，解凍後跟蛋白一起抓
06/18 11:52, 17F
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06/18 11:53, 10月前 , 18F
下鍋水煮就會發現超嫩超好吃！
06/18 11:53, 18F
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06/18 11:53, 10月前 , 19F
看錯，以為是純蛋白
06/18 11:53, 19F
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06/18 12:15, 10月前 , 20F
蒸肉餅聽起來好讚
06/18 12:15, 20F
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06/18 13:45, 10月前 , 21F
切碎當鹽用
06/18 13:45, 21F
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06/18 15:21, 10月前 , 22F
苦瓜鹹蛋
06/18 15:21, 22F
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06/18 19:15, 10月前 , 23F
小心鈉含量
06/18 19:15, 23F
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06/18 20:04, 10月前 , 24F
加蝦仁做成蝦滑
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06/18 20:05, 10月前 , 25F
原來是已經熟的蛋白，搭配稀飯應該不錯
06/18 20:05, 25F
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06/19 02:40, 10月前 , 26F
煮粥代替鹽
06/19 02:40, 26F
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06/19 13:10, 10月前 , 27F
天使蛋糕
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06/19 13:11, 10月前 , 28F
熟的喔？那沒事了
06/19 13:11, 28F
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06/19 17:55, 10月前 , 29F
老闆今年給你熟的鹹蛋，自己挖鹹蛋黃出來做蛋黃酥？
06/19 17:55, 29F
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06/20 00:20, 10月前 , 30F
滷蛋白
06/20 00:20, 30F
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06/20 00:21, 10月前 , 31F
啊 是鹹蛋的蛋白 那就打碎當作鹽巴炒菜用掉也是可以吧
06/20 00:21, 31F
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06/20 11:04, 10月前 , 32F
鹹蛋白超好吃
06/20 11:04, 32F
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06/20 14:46, 10月前 , 33F
拌在粥裡吃
06/20 14:46, 33F
推
06/25 11:42, 10月前 , 34F
滷蛋白+1
06/25 11:42, 34F
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