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[問題] 調味醬包大家都推哪一種?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (linda274)時間16小時前 (2025/02/10 15:10), 編輯推噓8(8推 0噓 24→)
留言32則, 14人參與, 3小時前最新討論串1/1
在這個版潛水蠻久的了 感覺大家在料理方面都蠻在行的 但我真不不太常煮菜 所以想鼓起勇氣想上來問問大家 這麼多種的調味醬包裡面 大家都是什麼時候覺得需要使用到調味醬包的呢？ 因為我看很多人都說不用買調味包自己調就好 但我是真的調不太出來 很羨慕可以記住每一個食材、調味品味道的人 又或是大家可以推薦我哪一種好吃好料理的調味醬包呢？ 或許我可以先找找煮飯的成就感.... https://i.imgur.com/Ae4PK1r.jpeg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.19.235 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1739171451.A.EA7.html
推
02/10 16:03, 15小時前 , 1F
其實多煮就會記得了 先踏出第一步 你可以先找專門針對一
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02/10 16:04, 15小時前 , 2F
種料理的調味包像照燒或是泰式之類的 成功率蠻高的
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推
02/10 16:18, 15小時前 , 3F
沒用過
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02/10 16:18, 15小時前 , 4F
每樣都照使用說明買回家煮煮看。
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推
02/10 16:36, 14小時前 , 5F
我覺得這要找到好吃的也滿難，有時乾脆用類似口味的泡
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02/10 16:36, 14小時前 , 6F
麵醬包還比較便宜又好吃
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02/10 16:37, 14小時前 , 7F
只是你會多一塊麵就是了
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02/10 16:38, 14小時前 , 8F
先說結論，都行，但也都不行。就是你有做菜基本邏輯，
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02/10 16:38, 14小時前 , 9F
知道按醬汁口味調整其他配合醬汁比方醋，檸檬汁，沙茶
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02/10 16:38, 14小時前 , 10F
調整這些醬包還是ok的。不行的是你直接投入就想要很美
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02/10 16:38, 14小時前 , 11F
味是不行。可能太鹹不夠辣缺香味
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推
02/10 17:06, 14小時前 , 12F
國外WF很多好用便宜...台灣的建議自己調...比較沒化學
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02/10 17:08, 14小時前 , 13F
新手的話去買bbq的萬用醬 或韓式的醃肉醬 辣醬之類
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02/10 17:09, 14小時前 , 14F
國內自己調 看一些yt頻道都有...鹽糖醬油烏醋白胡椒香油
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02/10 17:10, 14小時前 , 15F
該不會是某摩訪葉配XD
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推
02/10 17:45, 13小時前 , 16F
都可以買來嘗試看看，但通常不會只放醬包就好吃，需要
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02/10 17:45, 13小時前 , 17F
煮完試吃再自己微調
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推
02/10 18:02, 13小時前 , 18F
初學者可以玩看看味自慢系列的，口味比較偏日式，吃熟了
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02/10 18:02, 13小時前 , 19F
自然你自己做的時候就會大概有感，我偶爾也是會用照燒醬
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02/10 18:02, 13小時前 , 20F
來料理，但自己做當然是最好～通常我都是忙不過來會用
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02/10 18:03, 13小時前 , 21F
先學一些基本的組合 如糖醋、三杯、金沙..，然後再到高階
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02/10 19:06, 12小時前 , 22F
小磨坊和李錦記不知道為什麼跟我想的味道不一樣
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推
02/10 19:09, 12小時前 , 23F
龜甲萬味自慢就像樓上說的偏日式比較不是台式
02/10 19:09, 23F
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02/10 20:22, 11小時前 , 24F
學MASA老師，醬油+米酒+味醂，基本1：1：1，視情況做加
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02/10 20:22, 11小時前 , 25F
減，爆炒就是蠔油+醬油+米酒+糖
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02/10 20:52, 10小時前 , 26F
這種都很勉強吧 不如開始學做咖哩飯吧
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02/10 20:58, 10小時前 , 27F
備料 炒菜 炒肉 煮湯 調味 上飯
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02/10 21:00, 10小時前 , 28F
市售咖哩塊味道接受度高 煮習慣之後可以開始做細節
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02/10 21:09, 10小時前 , 29F
拉薩跟綠咖哩蠻適合直接用醬料包的啊
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推
02/10 23:02, 8小時前 , 30F
懶得煮飯的時候用 因為倒下去炒一炒就可以完成了 算蠻無
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02/10 23:02, 8小時前 , 31F
腦的
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02/11 03:51, 3小時前 , 32F
李錦記是港味，我也覺得不太合口味
02/11 03:51, 32F
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