[器具] 全聯Fissler中式炒鍋心得(偏負評)
先說結論：可能不適合瓦斯爐
剛好家中的不沾鍋快要壽終正寢了，於是以50點+850元兌換全聯這檔的中式炒鍋
https://i.imgur.com/NaNiCVl.jpeg
↑灰色塗層似乎是陶瓷塗層？
家裡原本用的不沾鍋是韓國的麥飯石不沾鍋，應該是傳統的PTFE塗層
和原本使用不沾鍋相比，fissler不沾效果稍微差一些，煎蛋感覺要加多一些油，不過影響
不大。
最大的問題是，不管是炒怎樣料理，鍋壁上總是容易出現很難洗掉的焦垢，而且甚至連煮絲
瓜這樣含水量高的食
材也會燒焦。這些垢也不是泡水就能去除，需要用小蘇打才搓的掉，最後因為洗鍋子洗得太
崩潰，用了兩個禮拜就被爸媽打入冷宮Orz
https://i.imgur.com/p5FUImY.jpeg
↑鍋壁真的很薄
個人推測燒焦的原因是這支鍋子的鍋壁太薄，容易因為瓦斯爐漫出的熱氣而過熱，導致炒菜
時噴在鍋壁上的液體燒焦。
後來我自己測試用電磁爐就沒有燒焦的問題，因為電磁爐只會在爐底加熱。(但家中主力是
瓦斯爐，這支鍋依然沒人想用)
最後媽媽還是去市場買了原本的麥飯石鍋，果然鍋子這種東西還是順手就好XD
以上經驗給版友參考
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