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[問題] 有人知道氂牛起司可以怎麼使用嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小迪)時間1天前 (2025/07/31 10:54), 編輯推噓2(2推 0噓 7→)
留言9則, 6人參與, 17小時前最新討論串1/1
上個月從北北印（喜馬拉雅山脈周圍）帶回一些當地人做的氂牛起司乾貨 https://i.imgur.com/W4UWVRK.jpeg
本來想說可以裝在電動研磨器內，像黑胡椒或岩鹽那樣研磨撒在料理中 但回來之後發現這氂牛起司硬到電動研磨器絞不動 用刀切碎也不實際 想請問有沒有版友了解這項食材，可以分享通常是怎麼入菜食用的，謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.15.53 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1753930479.A.DA5.html
推
07/31 11:16, 1天前 , 1F
沒吃過 牛起司，不過我常常把起司的硬皮整塊丟進去肉醬
07/31 11:16, 1F
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07/31 11:20, 1天前 , 2F
或濃湯燉煮，感覺邏輯相同。但前提是你不討厭這起司的味道
07/31 11:20, 2F
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07/31 11:20, 1天前 , 3F
，因為燉煮完整鍋是風味十足。
07/31 11:20, 3F
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07/31 12:05, 23小時前 , 4F
我 bing 了一下 「氂牛起司」 。 你確定那是給人吃的嗎
07/31 12:05, 4F
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07/31 12:40, 23小時前 , 5F
V大：所以我該勇敢點，暴力煮下去試試看就對了嗎哈哈
07/31 12:40, 5F
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07/31 12:41, 23小時前 , 6F
r 大：真的是啦…至少印度人是會吃的
07/31 12:41, 6F
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07/31 15:09, 20小時前 , 7F
敲碎當糖吃
07/31 15:09, 7F
推
07/31 16:55, 18小時前 , 8F
感覺是能吃啦
07/31 16:55, 8F
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07/31 18:44, 17小時前 , 9F
你的菜刀夠硬就用菜刀削下來，然後放軟之後再研磨。
07/31 18:44, 9F
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